Барф дар тобистон: Таърихи глобалии табобатҳои яхкардашуда

Барф дар тобистон: Таърихи глобалии табобатҳои яхкардашуда

Тибқи ривояти маъмул, яхмосро чинҳои қадим ихтироъ кардаанд, ки онро Марко Поло ба Италия, Кэтрин де Медичи ба Фаронса ва аз он ҷо Томас Ҷефферсон ба Амрико овардаанд. Ҳақиқат, аммо дар бораи тӯҳфаи дӯстдоштаи ширии хунуккардаи тобистон муайян кардан душвортар аст. Нӯшокиҳои ширин ва шириниҳо тақрибан аз 4000 пеш аз милод, вақте ки ашрофони соҳили дарёи Фурот яхдонҳо сохтанд, то канори гармии тобистони Месопотамияро аз байн баранд. Барф, ки эҳтимолан барои хунук кардани шароб истифода мешуд, дар асрҳои V пеш аз милод дар кӯчаҳои Афина фурӯхта мешуд, дар ҳоле ки императори Рум Нерон (37–67 милодӣ) аз нӯшокиҳои яхкардашуда бо асал лаззат мебурд. Сарчашмаҳо аз сулолаи Тан дар Чин нӯшокиҳои ширинро, ки аз шири буфоли оби яхбаста ва камфур сохта шудаанд, тавсиф мекунанд.

Нӯшокиҳои хунукшуда дар ҷаҳони ислом низ маъмул буданд. Калимаи англисии шербет аз истилоҳи туркӣ барои як категорияи васеи нӯшокиҳои ширин, ки аксар вақт бо барф аз анборҳо сард мешаванд, омадааст. Фалооде, муолиҷаи порсии угро вермишели дар шарбати хунукшуда, аз асрҳо бармегардад. Дар Ҳиндустон, императорони Мугул кулфиро, ки яхмосе аз шири моеъ дар қолабҳо яхкардашуда тайёр карда мешуд, лаззат бурданд.

Дар ҳақиқат, аввалин сабтҳои тасдиқшудаи кулфи тақрибан бо далелҳои аввалини шербетҳои яхкардашуда ва яхмос дар Аврупо муосиранд. Дар ҳарду ҳолат он чизе, ки ин пешрафтро имконпазир сохт, дониш буд (ба бисёриҳо дар ҷаҳони араб аз асри 13) шинос буд, ки ях бо намак омехта шуда реаксияи экзотермикии кимиёвиро ба вуҷуд овардааст, ки як шлами гармкунандаро бо нуқтаи яхбандии хеле пасттар ба вуҷуд овардааст. назар ба оби маъмулӣ. Дар ваннаи намаки экзотермикӣ ғарқ шуда, кристаллҳои ях ба осонӣ дар таркибҳои гуногуни моеъ ба вуҷуд меоянд. Барои пешгирии пайдоиши кристаллҳои калони ях мунтазам омехта карда мешавад, ки кафкҳои яхкардаи қубурро ба вуҷуд меоранд.

МАEЛУМОТИ БЕШТАР: Таърихи яхкардашуда: Ҳикояи Попсикула

Аввалин яхмосҳо ва яхбандҳои аврупоӣ (шербетҳо) эҳтимолан дар аввали солҳои 1600 -ум дар Италия сохта шудаанд (як аср пас аз он ки Кэтрин де Медичи наврас аз Флоренсия баромада, маликаи Фаронса шуд). Тавсифи шириниҳои оби ях ба солҳои 1620 тааллуқ дорад ва дар миёнаҳои аср онҳо як хусусияти зиёфатҳо дар Париж, Флоренсия, Неапол ва Испания буданд. Соли 1672 англис Элиас Ашмоле қайд кард, ки соли гузашта дар як зиёфат ба шоҳ Чарлз II "як табақ яхмос" дода шуда буд. Дар соли 1694 Антонио Латини, коргардони неаполитӣ, дорухат барои шарбати ширро, ки бо кадуи қандбанд баста шудааст, нашр кард.

Яхмос бо колонизаторони аврупоӣ Атлантикаро убур кард ва аз ҷониби хонуми аввали Мэриленд дар солҳои 1744 ба ӯ хизмат карда шуд. Ҷорҷ Вашингтон соли 1784 барои амволи худ дар кӯҳи Вернон як мошини яхмоссозандаи механикӣ харидааст, худи ҳамон сол Томас Ҷефферсон эҳтимол лаззате ба даст овардааст. барои яхмосҳои фаронсавӣ ҳангоми хидмат дар дипломат дар Париж. Ҳангоми президент, Ҷефферсон ҳадди аққал шаш маротиба дар қасри иҷроия яхмос хӯрд. Дар тӯли як умр ёддоштҳо ва навиштаҳои фаровон, Ҷефферсон танҳо даҳ дорухатро навишт, ки яке аз онҳо барои яхмосҳои ванили сабки фаронсавӣ буда, бо зардии тухм мустаҳкам карда шудааст.

Дар охири асри 19, Амрико макони навовариҳои яхмос буд. Фармацевти Филаделфия аввалин содаи яхмосро дар соли 1874 омехта кард. Офтоби яхмос аз соли 1881 рост меояд (бо якчанд шаҳрҳои Ғарби Ғарбӣ, ки худро ихтироъ мекунанд) - номаш эҳтимол аз "қонунҳои кабуд", ки фурӯши нӯшокиҳои газдорро манъ кардааст Якшанбе. Аввалин пиёлаҳои яхмосҳои ошношуда дар солҳои 1880 -ум патент карда шуда буданд, вақте ки нӯшокиҳои ширӣ, ки аслан ҳамчун нӯшокиҳои саломатӣ таблиғ шуда буданд, маъмул гаштанд. Конуси вафли ҳангоми муаррифӣ дар Намоишгоҳи ҷаҳонии Сент-Луис дар соли 1904 ба шӯҳрат афтод ва Попсикула соли 1923 патент гирифта шуд. Ҳам Маликаи ширӣ ва ҳам ширкати Carvel иддао доранд, ки аввалин яхмосҳои мулоимро дар миёнаи солҳои 1930 таҳия кардаанд. йогурти яхкарда дертар буд, ки дар солҳои 70 -ум ҷорӣ карда шуда буд.

Имрӯз яхмос ва амакбачаҳои сарди онро дар саросари ҷаҳон мешиносанд ва дӯст медоранд, ҳатто ба Антарктида ворид карда мешаванд, ки дар он ҷо мошини нармафзори Frosty Boy барои олимоне, ки дар истгоҳи МакМурдо кор мекунанд, маркази машҳур аст.

МАEЛУМОТИ БЕШТАР: Чаро яхмос ҳангоми маъруфият дар маъруфият боло рафт


Бо ин китобҳо таърих ва илми газакҳои тобистонаи дӯстдоштаи худро омӯзед

Оё чизе мегӯяд, ки тобистон ба монанди як ҷумчаҳои яхмоси яхмос ва як анбӯҳи соҳилҳои ҷаббида? Ман ҳам чунин фикр намекардам, бинобар ин ман баъзе китобҳои лазизтарини бадеиро дар бораи яхмос гирд овардаам. Ҷолиб ва ҷолиб, онҳо барои ҷуфт кардан бо конуси вафли маззаи дӯстдоштаи шумо комиланд.

Пӯшида нест, ки амрикоиҳо ҳиссаи одилонаи шириниҳои яхкардаашонро дӯст медоранд. Дар асл, ба ҳисоби миёна як амрикоӣ дар ҳар сол 23 фунт яхмос истеъмол мекунад. Аксари ин қуттиҳои ширин ва болаззат дар моҳҳои тобистон, мавсими баҳсбарангези яхмос. Пас аз як рӯзи тӯлонии гарм дар соҳил, дар назди ҳавз, дар боғ ё эҳтимолан дар ҷои кор, кӣ аз табақаи дугонаи яхмос аз хамири куки лаззат намебарад?

Ширини дӯстдоштаи Амрико, яхмос дорои таърихи тӯлонӣ ва ҷолиб дар Иёлоти Муттаҳида ва дар саросари ҷаҳон мебошад. Бо пайдоиши пайдоиш то солҳои дуввуми пеш аз милод, яхмос дар тӯли ду ҳазор сол хӯрандагонро шод карда буд ва дар ин муддат он дар баробари фарҳанг, илм ва технология тағир ва такомул ёфт. Дарвоқеъ, ягона чизе, ки аз хӯрдани яхмос ширинтар аст, омӯхтани он ки чӣ тавр ба вуҷуд омадааст.

Омодагӣ ба қонеъ кардани хоҳишҳои шумо? Сипас дар ин ҷо нӯҳ китоб дар бораи яхмос ҳастанд, ки тобистони имсол ба он ҷо хоҳанд расид.


Яхмос барои Амрико

Аввалин ҳисоби расмии яхмос дар Дунёи Нав аз номаи соли 1744 навиштаи меҳмони губернатори Мэриленд Уилям Бладен меояд. Аввалин таблиғи яхмос дар ин кишвар дар Газетаи Ню Йорк 12 майи 1777, вақте ки қаннодӣ Филипп Лензи эълон кард, ки яхмос "қариб ҳар рӯз" дастрас аст. Сабтҳое, ки дар як тоҷири Чатҳам, Ню Йорк нигоҳ дошта мешаванд, нишон медиҳанд, ки президент Ҷорҷ Вашингтон дар давоми тобистони соли 1790 барои яхмос тақрибан 200 доллар харҷ кардааст. Сабтҳои инвентаризатсияи кӯҳи Вернон пас аз марги Вашингтон "ду кӯзаи яхмос" -ро ошкор карданд. Гуфта мешуд, ки президент Томас Ҷефферсон дорухати дӯстдоштаи 18-қадама барои лаззати яхмосро дорад, ки ба Аляскаи муосир шабоҳат дорад. Дар ин ҷо дорухои яхмосҳои ванилии президент Ҷефферсонро санҷед. Дар соли 1813, Долли Мэдисон дар як зиёфати дуввуми президент Мадисон дар Кохи Сафед ба офаридани як яхмосҳои олиҷаноби Тарбуз хизмат кард.

То соли 1800, яхмос шириниҳои нодир ва экзотикӣ боқӣ монд, ки асосан элитаҳо аз он баҳра мебурданд. Тақрибан 1800, хонаҳои яхбандии изолятсионӣ ихтироъ карда шуданд. Истеҳсоли яхмос дере нагузашта ба як соҳа дар Амрико табдил ёфт ва соли 1851 аз ҷониби як фурӯшандаи шири Балтимор Ҷейкоб Фуссел пешрав шуд. Мисли дигар соҳаҳои амрикоӣ, истеҳсоли яхмос аз сабаби навовариҳои технологӣ, аз ҷумла қувваи буғ, яхдонҳои механикӣ, гомогенизатор, қувваи барқ ​​ва муҳаррикҳо, мошинҳои бастабандӣ ва равандҳо ва таҷҳизоти нави яхкунӣ афзоиш ёфт. Илова бар ин, мошинҳои интиқоли мотордор соҳаро ба таври назаррас тағйир доданд. Бо сабаби пешрафтҳои технологӣ, имрӯз истеҳсоли солонаи яхкардаи шир дар Иёлоти Муттаҳида беш аз 1,6 миллиард галлон аст.

Мавҷудияти васеи яхмос дар охири асри 19 боиси эҷодҳои нав шуд. Дар соли 1874, мағозаи фаввораҳои содаи амрикоӣ ва касби "сода" бо ихтирои содаи яхмос ба вуҷуд омаданд. Дар ҷавоб ба танқиди динӣ барои хӯрдани нӯшокиҳои сершумори "гунаҳкорона" дар якшанбе, тоҷирони яхмос оби газдорро тарк карда, дар охири солҳои 1890 яхмосро "Якшанбе" ихтироъ карданд. Номи ниҳоят ба "sundae" иваз карда шуд, то ҳама робита бо рӯзи шанбе нест карда шавад.

Яхмос дар давоми Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ ба як рамзи ахлоқии ошпаз табдил ёфт. Ҳар як шохаи низомӣ кӯшиш мекард, ки аз дигарон пеш гузашта, ба сарбозони худ яхмос диҳад. Дар соли 1945, аввалин "мағозаи шинокунандаи яхмос" барои маллоҳон дар ғарби Уқёнуси Ором сохта шуд. Вақте ки ҷанг хотима ёфт ва миқдори маҳсулоти ширӣ бардошта шуд, Амрико пирӯзии худро бо яхмос ҷашн гирифт. Дар соли 1946 амрикоиҳо ба ҳар нафар беш аз 20 литр яхмос истеъмол кардаанд.

Дар солҳои 1940 то солҳои 70 -ум, истеҳсоли яхмос дар Иёлоти Муттаҳида нисбатан доимӣ буд. Вақте ки тавассути супермаркетҳо яхмосҳои пешакӣ басташуда фурӯхта мешуданд, фурӯшгоҳҳои анъанавии яхмос ва фаввораҳои сода нопадид шуданд. Ҳоло мағозаҳои махсуси яхмос ва тарабхонаҳои беназир, ки дорои хӯрокҳои яхмос мебошанд, шӯҳрати зиёд пайдо кардаанд. Ин мағозаҳо ва тарабхонаҳо дар байни онҳое маъмуланд, ки дӯконҳои яхмос ва фаввораҳои содаи рӯзҳои гузаштаро дар ёд доранд ва инчунин наслҳои нави мухлисони яхмос.


Маълумот 2 Ҳисоботи имрӯзаи ях дар баҳри Антарктика

Минтақаи сафеди атрофи Антарктида нишон медиҳад, ки чӣ қадар қисми уқёнусро ҳоло яхбандии баҳр фаро гирифтааст. Ях табиатан ҳар зимистон ва тобистон мерӯяд ва кам мешавад (сентябр дар моҳи феврал яхҳои аз ҳама кам доранд.)

Хати норанҷӣ фарогирии муқаррарии (миёнаравии) яхро дар он рӯз бар асоси андозагирии солҳои 1981–2010 нишон медиҳад.

Дар асоси маълумоти мавҷи печи тавассути моҳвора ҷамъоваришуда, ин тасвир андозаи уқёнуси Ҷанубиро дар атрофи Антарктида нишон медиҳад, ки айни замон онро ях бо консентратсияи зиёда аз 15% фаро гирифтааст. Манбаъ: Маркази миллии маълумот оид ба барф ва ях, Донишгоҳи Колорадо Боулдер

Баръакси обшавӣ

Сарфи назар аз тағирёбии иқлим, яхҳои баҳри Антарктика дар як даҳсола тақрибан 1,8% меафзояд. Олимон намедонанд, ки чаро, аммо онҳо фикр мекунанд, ки ин метавонад аз ҷараёни хунуки уқёнус, ки Антарктидаро иҳота мекунад ва шамолҳои яхбанди қитъа ба вуҷуд омадаанд.

Парвариши яхбандии баҳрӣ, камшавии яхбандии замин

Гарчанде ки яхҳои баҳри Антарктида меафзояд, барфҳои ях дар худи қитъа коҳиш меёбанд - аз рӯи тахминан дар соли 2018 тақрибан 219 миллиард метри мукааб. Ин обшавӣ ба назар суръат мегирад ва ба болоравии сатҳи баҳр мусоидат мекунад.

Тибқи андозагирии массаи ях аз моҳвораҳои GRACE NASA, қабати ях дар Антарктида аз соли 2002 инҷониб зиёда аз 1000 гигатон яхро гум кардааст.

Dataset Таърихи яхкардаи иқлим

Барф дар тобистон: Таърихи глобалии табобатҳои яхкардашуда - ТАРИХ

31 майи соли 2020

Тақрибан дар тӯли ду аср, тӯҳфаҳои яхкардаи худсохти бо табассум дар кӯчаҳои Амрико яке аз ганҷҳои мавсимии миллати мо боқӣ мондаанд. Ҳамааш дар ибтидои солҳои 1800 оғоз шуд, замоне ки фурӯшандагони кӯчаҳои муҳоҷир дар Ню Йорк ба фурӯши яхмос бо яхмос барои оилаҳо ба шаҳр шурӯъ карданд ва оммаи шаҳрҳоро ба ларза оварданд. Тавре рӯзноманигори ширинкор Лаура Б.Вейс дар китоби худ қайд мекунад Яхмос: Таърихи ҷаҳонӣ, "Италия ва Фаронса дар он ҷое буданд, ки яхмос бори аввал воқеан таҳия ва лазиз шуд - дар ИМА онҳо тиҷоратро рушд доданд."

Нав аз ҷазираи Эллис, ки бағоҷи кам ва ҳатто малакаҳои касбӣ камтар дорад, шумораи зиёди сарварони ҳавасманди аврупоӣ ҳавасҳои пухтупаз, ифтихори миллӣ ва ғаризаҳои тиҷоратиро дар тарҳрезии дӯконҳои беназири яхмос дар чархҳо муттаҳид мекарданд. Сохтани вагонҳои чӯбии арзон ва худсохти хидматрасонӣ ба онҳо имкон дод, ки бо мубодилаи шириниҳои аз ҷониби гузаштагони худ такмилёфта оилаҳои худро таъмин кунанд, модели фурӯш, ки бо пешгирӣ аз иҷораи нишеб ва хароҷоти андоз, ки аз ҷониби статсионарии Ню Йорк ба даст омадааст, маржаи фоидаи ситораҳо эҷод кардааст. дӯконҳои яхмос.

Ҳангоме ки овозаи ин аробаҳои хунук ба мисли оташи ваҳшӣ дар саросари шаҳр паҳн шуд, дар байни минтақаҳои камбизоати маркази шаҳр як ҳолати бурднок барои ҳам операторони pushcart ва ҳам барои оммаи маҳрумшудаи Манҳеттан ба вуҷуд омад. Азбаски фурӯшандагон дар сатҳи ҳадди ақали даромади аксари сокинони Ню -Йорк зиндагӣ мекарданд, онҳо яхмосашонро мувофиқи он нарх мегузоштанд ва ба бисёриҳо имконият медоданд, ки аз он чизҳое, ки он вақтҳо либоси тозатаре доштанд, лаззат баранд. Ҳангоме ки утоқҳои яхмос дар назди дӯконҳо боз боқӣ монданд, бисёриҳо дар фурӯши онҳо дучор шуданд. Баъзеҳо ҳатто барои пайдо кардани мизоҷоне, ки ба кӯчаҳо гурехтаанд, дастурҳои фурӯшандагони кӯчаҳоро меҷӯянд.

Дар байни маъмултарин тӯҳфаҳои яхкардашуда, ки аз ҷониби фурӯшандагони кӯча фурӯхта мешаванд, як газаки сабки неаполитӣ буд, ки бо лақаби “hokey-pokey ” номида мешуд. Омехтаи ғафси шири моеъ, шакар, ванил, желатин ва крахмал, хокей-покей ба мукааб бурида ва дар коғази муми печонидашуда хизмат карда шуд. Меҳмонон ва кӯдакони ҳама миллатҳоро такрор кунед, аз ҷумла онҳое, ки аз асли итолиёӣ, ирландӣ ва яҳудӣ ҳастанд, ки дар хиёбони Бауэрӣ, аввали Ню -Йорк ҷамъ омада буданд ва бо овози аслии мошини яхмос мошини яхмосро гӯш мекарданд -”Хокей-покей, ширин ва хунук барои як динор, нав ё кӯҳна! ”

Дигар дӯстдоштаи яхкардаи синфи меҳнатии Манҳеттан ва фарзандони онҳо як "Пенни Лик" буд, ки аз сабаби нарх ва усули истеъмолаш чунин ном дошт. Он вақт конуси яхмос ҳанӯз сохта нашуда буд, аз ин рӯ фурӯшандагон яхмосҳои худро дар айнакҳои стандартӣ пешкаш мекарданд, ки муштариён пеш аз баргаштан ба ароба то қатраи охирин лесиданд. Барои қонеъ кардани дандони навбатии ширин, фурӯшанда шишаи баргардонидашударо дар як сатил об меандохт, мекашид, хизмат мекард ва равандро дубора оғоз мекард. Баъзе фурӯшандагони падарон ҳатто маълум буданд, ки ба кӯдакони аз ҳама мушкили ҳамсоягӣ иҷозат медиҳанд, ки шишаи худро нигоҳ доранд ва динорҳои худро сарф кунанд, дар ивази паҳн кардани ароба.

Тавре ки наслҳои муосири дӯконҳои шириниҳои мобилии барвақти Ню-Йорк ва Карусел Soft Serve Icery бо ифтихор ифтихор мекунанд, ки як қисми насли нави насли амрикоӣ аз тарроҳии худсохти дар канори канор буда, ба одамони ҳама тару тоза хизмат мекунанд. синну сол. Мо боварӣ дорем, ки мо бо устодони аломати бренди худ - Хушбахтӣ, Хайрия, Ростқавлӣ, Якҷоягӣ ва Муҳаббат - бо фурӯшандагоне, ки аробаҳои печидаи худро дар кӯчаҳои пур аз кӯҳҳои Ню -Йорк кор мекарданд, мубодила мекунем ва тавассути барномаҳои монанди Carousel ’s Cares, мо дороиҳои худро бахшем ва энергия барои пешбурди рӯҳияи хайрия бисёре аз гузаштагони шириниҳои мо нишон дода шудаанд.

Аммо дар ҳоле ки қалбҳои мо шабеҳанд, усулҳои паҳнкунии Carousel ’s нисбат ба усулҳои пешинаи шириниҳои мобилии мо каме пешрафтаанд - онҳо ҳатто аз аксари ҳамкасбони мошини шириниҳои ҳозиразамон чанд қадам пеш ҳастанд! Мисли яхҳои мулоими мо, мошинҳои боркаши барҷастаи мо ремикси анъанаҳои арзишманд ва тасаввуроти пок мебошанд, ки бодиққат тарҳрезӣ шудаанд, то таҷрибаи шириниҳои шуморо боз ҳам таъсирбахштар ва тароватбахш кунанд. Аз муҳите, ки мошини мо мегузорад, ба усулҳои парокандашавии яхбандии мо, то мазза ва таркиби худи ях, Carousel ’s ҳамеша ҳангоми тағир додани бозӣ онро классикӣ нигоҳ медорад.

Мисли аттракциони номии мо дар маркази боғи тафреҳӣ, шумо наметавонед як мошини боркаши каруселии Soft Serve Icery -ро аз даст надиҳед. Мо якранг ҳастем, аз рангҳои мо то мусиқии мо ва аз манзараҳои худ то бӯйҳои мо-ҳа, бӯйҳои мо! Таҷрибаҳои Carousel “scent ”, як усули инноватсионии кашидани раҳгузарон ба мошини мо бо истифода аз механизме, ки аз периметри мошин бӯи табиӣ ва даҳонбахш мебарорад. Ин бешубҳа навдаи лаззатро бедор мекунад ва агар он шуморо ба худ ҷалб кунад, мо ба шумо дар оғозёбӣ кумак хоҳем кард-миниётураи кӯҳнаи Ню-Йорк ва#8220Hokey-Pokeys як динор арзиш дорад, аммо намунаҳои андозаи мо дар хона

Таркиб ва таъми тамғаи молии ях ва#8217 -и мо низ ба ҳамин монанд фарқ мекунанд. Шумо дигар яхбандии хушбӯйро ба ин монанд нахоҳед ёфт, айнан-Мошини яхбандии яхкардашудаи Carousel як модели хусусии фармоишӣ мебошад, ки мавҷи мавҷи мавҷи хушбӯйи меваҳоро ба вуҷуд меорад. Яхҳои мо ҳеҷ гоҳ обдор ва мулоим намешаванд, як мушкили маъмул барои мошинҳои шириниҳо, ки яхашон пешакӣ тамоми рӯзро дар атрофи шаҳр сарф кардааст. Мошинҳои фармоишии мо инчунин кафолат медиҳанд, ки яхҳои яхкардашудаи Carousel ҳамеша яхмос ва ҳатто матнӣ буда, ҳеҷ гоҳ хурӯҷида ё дар яхдон намесӯзанд. Ва агар ҳамаи ин таъми бой ва пайдарҳамии ҳамвор кофӣ набошад, яхбандии мулоими мо ҳеҷ равған, калория, глютен ё шир аз дигар тӯҳфаҳои яхкардаи шабеҳ надоранд ва инчунин вегетарианҳо мебошанд. Оё шумо ҳанӯз худро ба тобистон омодаед?

Ба маълумоти франчайзинг таваҷҷӯҳ доред? Бо мо дар ин ҷо тамос гиред!


Яхмос

Новобаста аз он ки мулоим хизмат мекунад, желато, карди яхкардашуда, кулфи ҳиндӣ ё глида Исроил, ягон намуди яхмосҳои ширини яхмос дар тамоми ҷаҳон дар тарабхонаҳо ва яхдонҳои хона мавҷуданд. Гарчанде ки яхмос як вақтҳо ғизо барои элита ҳисобида мешуд, он ба яке аз муваффақтарин маҳсулоти оммавӣ табдил ёфтааст.

Дар Яхмос, нависандаи ғизо Лаура  B. Вайс хонандаро ба сафари ҷолибе аз таърихи яхмос аз Чини қадим то Токиои муосир мебарад, то дар бораи он нақл кунад, ки чӣ гуна ин лаззати лазиз ба як сенсасияи ҷаҳонӣ табдил ёфтааст. Вайс дар бораи харҳо бо конусҳои яхмос, дипломатҳои олмонии давраи Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ, ки бо юмор ошиқанд, ва номҳо ба монанди “Over the Top ” ва “George Washington нақл мекунад. императорҳо, подшоҳони англис, ғуломони собиқ, занони ихтироъкор, соҳибкорони зирак, яхмосфурӯшони хокей-покей итолиёвӣ ва гурмани якум хонумҳои амрикоӣ. Имрӯз брендҳои амрикоӣ дар бозори ҷаҳонии яхмос бартарӣ доранд, аммо фарҳангҳои ширини ширин ба монанди Италия идома доранд ва фарҳангҳои нав ба мисли Ҷопон тавассути вариантҳои беназир рушд мекунанд.

Вайс ин ғизои хеле дӯстдоштаро бо ҷойгоҳи худ дар таърих мепайвандад ва ин китобро мутмаин месозад, ки ҳамаи онҳое, ки бо суруди сиренаи мошини яхмос ишора мекунанд, аз он лаззат мебаранд.

Муқаддима: Ҳама яхмосро дӯст медоранд

1. Асри аввали яхмос
2. Қаннодон ва колонистҳо
3. Яхмос барои омма
4. Асри тиллоии яхмос
5. Конусҳо ва тӯҳфаҳои нави яхмос
6. Яхмос ба бозори оммавӣ меравад
7. Асри нави яхмос

Мазкр
Адабиёт
Библиографияро интихоб кунед
Вебсайтҳо ва Ассотсиатсияҳо
Эътирофҳо
Ташаккури аксҳо
Индекс

& ldquoЯхмос: Таърихи ҷаҳонӣ ҷои бозгашт аст, агар шумо хоҳед, ки таърихи ҳама ва rsquos тӯҳфаи яхкардаи дӯстдоштаро донед! & rdquo

& ldquoЯхмос: Таърихи ҷаҳонӣ . . . ба яхмос ва rsquos нигоҳ кунед, ки ба одамони тамоми ҷаҳон муроҷиат мекунад ва аз иштиҳои яхмосҳои Ҷорҷ Вашингтон то хитоиҳои мобилии имрӯзаи боло & mdashand маъруфияти бузурги тӯҳфаи дӯстдоштаро ҷашн мегирад, ки ҳеҷ гоҳ аз услуб берун намеояд. Он & rsquos бояд ин тобистон хонда шавад. . . албатта бо яхмос дар даст! :) & rdquo

Мавзӯъ ба қадри кофӣ ҷолиб аст, то таваҷҷӯҳи донишҷӯёни таърихи фарҳангӣ, инчунин фанатикони яхмос ё таърихшиносони ғизоро нигоҳ дорад. & rdquo

  & ldquoМо бо силсилаи кӯтоҳ, вале ҷолиб хондани Edibles китобҳои хурдакаки зебо дар бораи хӯрокҳои асосӣ, хуб, ҳамчун дар таърихи фарҳангӣ ва ҷаҳонии як намуди хӯрок ё нӯшокӣ гирифтаем. Дар Англия аз китоби Reaktion сарчашма мегирад, аммо онро рӯзноманигорони озуқавор ё академикҳои илми ғизо дар ду тарафи Атлантика навиштаанд, ин китобҳои ба таври фаровон тасвиршуда як лаззатбахши муштариён ва rsquos мебошанд. & Rdquo

& Силсилаи шавқовар ва оқилона навишта барои аудиторияи машҳур, ки хӯрданро дӯст медорад. . . китобҳои силсилаи ошпазӣ шарҳи ҳаматарафа ва фароғатбахши фарҳанги ғизоро пешкаш мекунанд. . . Инҳо як китобхонаи хурде эҷод мекунанд, ки ҳар як хӯрока бо ифтихор намоиш медиҳад. . . ҷилдҳои аз ҷиҳати эстетикӣ писандида бо мундариҷаи арзанда, ки тӯҳфаҳои хуб медиҳанд. & rdquo

& ldquoLaura Weiss портрети ҷолиби шириниҳои дӯстдоштаи ҳамаро ранг мекунад. Вай гузариши яхмосро аз айшу ишрат барои сарватмандон ба тӯҳфаи ҳаррӯзаи дастраси омма пайгирӣ мекунад, дар ҳоле ки ҳеҷ гоҳ намегузорад, ки таърих ҳисси лаззати покро пӯшонад. & Rdquo

& ldquoКитоби иттилоотӣ ва сабук дар бораи яхмос аз ҳама навъҳо. Китоб ба даст лоғар аст, аммо пур аз таърих, далелҳо ва ҳикояҳо аст. & Rdquo


Нобудшавии оммавӣ

Пас аз ин яхбандии амиқ, якчанд давраҳои "гармхонаҳои замин" ва#8221 вуҷуд доштанд, ки ҳарорат аз он давраҳое, ки имрӯз мо аз сар мегузаронем, зиёдтар буд. Гармтарин эҳтимолан максималии термалии палеоцен-эоцен (PETM) буд, ки тақрибан 55 миллион сол пеш ба авҷи худ расида буд. Ҳарорати ҷаҳонӣ дар давоми ин ҳодиса метавонад дар тӯли якчанд ҳазор сол аз 5 ° C то 8 ° C гарм шавад ва уқёнуси Шимолӣ ба субтропикии 23 ° C мерасад. Натиҷаи нобудшавии оммавӣ.

Гармӣ, ки 200,000 сол давом кард, дар натиҷаи ихроҷи миқдори зиёди метан ё СО ба вуҷуд омадааст2. Гумон меравад, ки он аз обшавии клатратҳои метан дар таҳшинҳои чуқури уқёнус ба вуҷуд омадааст, аммо назарияи охирин ин аст, ки он дар натиҷаи оташфишонии азими вулқон, ки конҳои ангиштро гарм кардааст, ба вуҷуд омадааст. Ба ибораи дигар, PETM намунаи гармшавии фалокатбори глобалӣ мебошад, ки дар натиҷаи ҷамъшавии газҳои гулхонаӣ дар атмосфера ба вуҷуд омадааст.

Аз он вақт инҷониб Замин хунук шуд. Дар тӯли миллион соли охир, иқлим байни давраи яхбандӣ ва давраҳои гармтарини байни яхбандӣ бо ҳарорати шабеҳ ба чанд ҳазорсолаи гузашта шабеҳ аст. Чунин ба назар мерасад, ки ин тағироти даврӣ дар натиҷаи ларзишҳо дар мадор ва майл, ки миқдори радиатсияи офтобии ба Замин расидаро тағир медиҳанд, ба вуҷуд меоянд.

Бо вуҷуди ин, возеҳ аст, ки танҳо тағироти мадор тағироти калони ҳароратро ба вуҷуд намеовард ва бояд як навъ таъсири бозгашт бошад (нигаред ба фасли давраҳои Миланкович дар ин мақола).


Тобистони бадбахт

7-8 июн дар шимоли Англияи Нав барфи шадид борид, ки дар баландии аз 18 то 20 дюйм буд. Тибқи китоб, дар Филаделфия ях хеле бад буд "ҳар як алафи сабз кушта шуд ва сабзавоти ҳар як тавсиф хеле захмӣ шуданд". Ҳикояҳои обу ҳавои Амрико.

Ҷамъияти таърихии New England гуфтааст, паррандагони яхкарда дар кӯчаҳои Монреал мурда шуданд ва барраҳо аз таъсири онҳо дар Вермонт мурданд.

Рӯзи 4 июл, як нозир навишт, ки "чанд мард дар нимаи рӯз бо шинелҳои вазнин пӯшида буданд." Мувофиқи маълумоти метеоролог Кейт Ҳейдорн, сардиҳо дар Мэн дар он моҳ лӯбиё, бодиринг ва помидорро куштанд. Мувофиқи маълумоти метрои метеорологӣ, кӯлҳо ва дарёҳоро то ҷануб то Пенсилвания ях бастааст.

Савганд ба моҳи август, сардиҳои шадид дар Англияи Нав зироатҳои кишоварзиро боз ҳам харобтар карданд. Ҷамъияти таърихии New England гуфт, ки одамон гузориш доданд, ки барои хӯрок ғизо ва кабӯтар мехӯрданд.

Мувофиқи маълумоти Аврупо, Аврупо низ сахт азоб кашид: тобистони хунук ва тар боиси гуруснагӣ, ошӯбҳои ғизоӣ, табдил ёфтани ҷомеаҳои устувор ба гадоҳои саргардон ва яке аз бадтарин эпидемияҳои домана дар таърих гардид Сол бе тобистон.

Беҳтарин арзёбии олимон ин аст, ки ҳарорати миёнаи ҷаҳонӣ дар соли 1816 тақрибан 2 дараҷа хунук шудааст, гуфт Николас Клингаман, ки метеорологи Донишгоҳи Рединг дар Британияи Кабир аст. Вай афзуд, ҳарорати замин тақрибан 3 дараҷа сард шудааст.


Мундариҷа

Далелҳо аз пиряхҳои кӯҳӣ шаҳодат медиҳанд, ки пиряхҳо дар як қатор минтақаҳои васеъ паҳншудаи берун аз Аврупо то асри ХХ, аз ҷумла Аляска, Зеландияи Нав ва Патагония зиёд шудаанд. Бо вуҷуди ин, вақти пешрафти ҳадди аксар пиряхҳо дар ин минтақаҳо ба куллӣ фарқ мекунад ва ин нишон медиҳад, ки онҳо метавонанд тағирёбии иқлими асосан мустақили минтақавиро ифода кунанд, на афзоиши яхбандии глобалӣ-синхронӣ. Ҳамин тариқ, далелҳои мавҷуда давраҳои синхронии хунукии аномалӣ ё гармиро дар ин фосила дастгирӣ намекунанд ва ба назар чунин мерасад, ки истилоҳҳои анъанавии "Асри яхбандии хурд" ва "давраи гармии асримиёнагӣ" дар тавсифи тамоюлҳои тағирёбии ҳарорати миёнаи нимкураӣ ё ҷаҳонӣ фоидаҳои маҳдуд доранд. асрҳои гузашта. Аз рӯи нимкура, "давраи яхбандии хурд" -ро метавон танҳо як хунуккунии хоксоронаи нимкураи шимолӣ дар ин давра камтар аз 1 ° C нисбат ба сатҳи охири асри ХХ ҳисобид. [11]

Ҳисоботи чоруми арзёбии IPCC (AR4) аз соли 2007 тадқиқоти навтаринро муҳокима мекунад ва ба давраи гарми асримиёнагӣ диққати махсус медиҳад:

. Ҳангоми якҷоя дида баромадани таҷдиди ҳозираи мавҷуда, дар маҷмӯъ, дар тамоюлҳои миқёси садсола дар тӯли 1 соли охир нисбат ба ТАР намоёнтар аст. Натиҷа тасвири шароити нисбатан хунук дар асрҳои XVII ва ибтидои асри XIX ва гармӣ дар асрҳои XI ва ибтидои асри XV мебошад, аммо гармтарин шароит дар асри ХХ намоён аст. Бо дарназардошти он, ки сатҳи эътимод дар атрофи ҳамаи таҷдидҳо васеъ аст, амалан ҳама таҷдидҳо дар доираи номуайянии қаблан дар ТАР нишон додашуда самаранок фаро гирифта шудаанд. Фарқиятҳои асосии байни таҷдиди мухталифи проксиҳо ба бузургии экскурсияҳои хунуки гузашта, асосан дар асрҳои дувоздаҳ -чордаҳдаҳдаҳум ва нуздаҳум тааллуқ доранд. [13]

Дар бораи замони оғоз шудани давраи яхбандии хурд [14] [15] ягон созиш вуҷуд надорад, аммо як силсила рӯйдодҳо пеш аз минимуми иқлими маълум аксар вақт истинод карда мешаванд. Дар асри 13, ях бастабандӣ ба ҷануб дар Атлантикаи Шимолӣ ва пиряхҳо дар Гренландия оғоз ёфт. Далелҳои анекдотӣ густариши пиряхҳоро тақрибан дар саросари ҷаҳон нишон медиҳанд. Дар асоси таърихи радиокарбон тақрибан 150 намунаи маводи растании мурда бо решаҳои беайб, ки аз зери яхҳои ҷазираи Баффин ва Исландия ҷамъ оварда шудаанд, Миллер ва дигарон. (2012) [7] изҳор медорад, ки тобистони хунук ва афзоиши ях ногаҳон аз соли 1275 то 1300 оғоз ёфта, пас аз он "шиддати назаррас" аз 1430 то 1455 ба амал омадааст. [7]

Баръакс, азнавсозии иқлим бар дарозии пиряхҳо [16] [17] фарқияти бузургро аз 1600 то 1850 нишон намедиҳад, аммо пас аз он ақибнишинии қавӣ.

Аз ин рӯ, ҳар кадоме аз якчанд санаҳо, ки зиёда аз 400 сол доранд, метавонанд оғози давраи яхбандии хурдро нишон диҳанд:

  • 1250 барои замоне, ки яхбандии Atlanticpack ба давраи афзоиш сар кард, эҳтимолан дар натиҷаи таркиши азими вулқони Самалас дар соли 1257 ба вуҷуд омадааст.
  • 1275 то 1300 бар асоси радиокарбонати растаниҳои бар асари пиряхҳо кушташуда
  • 1300 барои он ки тобистони гарм дар Аврупои Шимолӣ эътимоднокиро қатъ кард
  • 1315 барои борон ва қаҳтии бузурги солҳои 1315–1317
  • 1560 то 1630 барои оғози густариши пиряхҳо дар саросари ҷаҳон, ки бо тағирёбии Гринделвалд маълуманд [19]
  • 1650 барои аввалин ҳадди ақали иқлим.

Асри яхбандии хурд дар нимаи дуюми асри 19 ё аввали асри 20 ба охир расид. [20] [21] [22]

Таҳрири Аврупо

Баҳри Балтика зиёда аз ду маротиба ях кард, 1303 ва 1306–07 солҳо пас аз "хунукии бесамар, тӯфон ва борон ва болоравии сатҳи баҳри Каспий". [23] Асри яхбандӣ зимистонҳои хунуктареро ба қисматҳои Аврупо ва Амрикои Шимолӣ овард.Хоҷагиҳо ва деҳаҳои Алпҳои Швейтсария дар асри 17 ба пиряхҳо ҳамла карданд. [24] Каналҳо ва дарёҳои Британияи Кабир ва Ҳолланд зуд -зуд ба таври кофӣ яхкардашуда барои дастгирии яхмолакбозӣ ва ҷашнвораҳои зимистона. [24] Аввалин ярмаркаи сардиҳои дарёи Темза соли 1608 ва охиринаш дар соли 1814 ба пулҳо ва илова кардани соҳили Темза ба ҷараён ва чуқурии дарё таъсир расонида, сатҳи обро хеле коҳиш доданд. имконияти яхбандии минбаъда. [25] Соли 1658, як артиши шведӣ аз Камарбанди бузург ба Дания барои ҳамла ба Копенгаген гузашт.Зимистони 1794–1795 махсусан сахт буд: артиши ҳуҷуми Фаронса таҳти Пичегру тавонист ба дарёҳои яхбаста Нидерландия ва флоти Голландия дар бандари Ден Хелдер дар ях баста буданд.

Яхи баҳр дар атрофи Исландия ба масофаи чанд мил тӯл кашида, бандарҳоро барои интиқол бастааст. Аҳолии Исландия ду баробар кам шуд, аммо ин метавонад пас аз оташфишонии Лаки дар соли 1783 аз сабаби флюорози скелетӣ ба амал омада бошад. [26] Исландия инчунин аз шикасти зироатҳои ғалладона ранҷ мекашид ва одамон аз парҳези ғалладона дур мешуданд. [27] Колонияҳои Норвегия дар Гренландия дар аввали асри 15 гуруснагӣ ва нопадид шуданд, зеро зироатҳо ноком шуданд ва чорворо дар зимистони торафт сахттар нигоҳ доштан мумкин набуд. Гренландия асосан аз 1410 то 1720s бо ях бурида шуд. [28]

Дар китоби соли 1995 иқлимшиноси барвақт Ҳуберт Лэмб гуфтааст, ки дар тӯли солҳои зиёд "бориши барф назар ба қабл ё баъдтар сабтшуда хеле вазнинтар буд ва барф дар замин дар тӯли чанд моҳ назар ба имрӯз зиёдтар хобид." [29] Дар Лиссабони Португалия тӯфони барфӣ нисбат ба имрӯза хеле зиёдтар буд, ки як зимистони асри 17 ҳашт тӯфони барфӣ ба вуҷуд овард. [30] Бисёре аз баҳору тобистон сард ва тар буданд, аммо дар байни солҳо ва гурӯҳҳои солҳо тағирёбии зиёд доштанд. Ин хусусан дар давоми 'тағирёбии Гринделвалд' (1560-1630) аён буд: як марҳилаи хунуккунии босуръат, ки бо ҳавои номунтазам алоқаманд буд - аз ҷумла зиёд шудани тӯфон, тӯфонҳои барфии мавсимӣ ва хушксолӣ. [31] Амалияҳои зироаткорӣ дар саросари Аврупо бояд барои мутобиқ шудан ба мавсими кӯтоҳшудаи боэътимод тағир дода шаванд ва солҳои тӯлонӣ камбизоатӣ ва гуруснагӣ буданд (масалан, қаҳтии бузурги солҳои 1315–1317, аммо ин шояд қабл аз Хурд буд. Асри яхбандӣ). [32] Мувофиқи Элизабет Эван ва Ҷанай Нугент, "Гуруснагӣ дар Фаронса 1693–94, Норвегия 1695–96 ва Шветсия 1696–97 тақрибан 10 фоизи аҳолии ҳар кишварро ташкил медоданд. Дар Эстония ва Финляндия дар солҳои 1696–97 талафот мутаносибан аз панҷ як ва сеяки аҳолии миллӣ ҳисоб карда мешаванд. " [33] Токпарварӣ аз баъзе минтақаҳои шимолӣ нопадид шуд ва тӯфонҳо боиси обхезии ҷиддӣ ва талафоти ҷонӣ шуданд. Баъзеи онҳо ба талафоти доимии заминҳои калон аз соҳилҳои Дания, Олмон ва Ҳолланд оварда расониданд. [29]

Созандаи скрипка Антонио Страдивари асбобҳои худро дар асри яхбандии хурд истеҳсол мекард. Иқлими хунук пешниҳод шудааст, ки ҳезуме, ки дар скрипкаҳои ӯ истифода мешуд, нисбат ба давраҳои гармтар зичтар буда, ба оҳанги асбобҳои ӯ мусоидат кардааст. [34] Мувофиқи таърихшиноси илм Ҷеймс Берк, ин давра дар ҳаёти ҳаррӯза чунин навгониҳоро илҳом бахшид, ба монанди истифодаи васеи тугмаҳо ва сӯрохии тугмаҳо ва бофтани либосҳои фармоишӣ барои беҳтар пӯшондан ва изолятсияи бадан. Дудбароҳо барои иваз кардани оташи кушод дар маркази толорҳои коммуналӣ ихтироъ карда шуданд, бинобар ин ба хонаҳои дорои утоқҳои сершумор, ҷудо кардани устоҳо аз хизматгорон иҷозат дода шуд. [35]

Асри яхбандии хурд, аз ҷониби антрополог Брайан Фаган аз Донишгоҳи Калифорния дар Санта Барбара, дар бораи вазъи деҳқонони аврупоӣ дар давраи хунукии солҳои 1300 то 1850 нақл мекунад: гуруснагӣ, гипотермия, ошӯбҳои нон ва болоравии пешвоёни деспотикӣ, ки деҳқони торафт бадтаршударо бераҳмона таҳқир мекунанд. Дар охири асри 17, кишоварзӣ ба таври назаррас коҳиш ёфт: "Сокинони деҳаи Алп бо нони аз чормағзҳои омехта бо орди ҷав ва ҷуворимакка зиндагӣ мекарданд." [36] Таърихшинос Волфганг Берингер эпизодҳои шадиди ҷодугариро дар Аврупо ба нокомиҳои кишоварзӣ дар асри яхбандии хурд алоқаманд кардааст. [37]

Асри тиллоии хунук, аз ҷониби муаррихи муҳити зист Дагомар Дегрут аз Донишгоҳи Ҷорҷтаун, баръакс, нишон медиҳад, ки баъзе ҷомеаҳо рушд кардаанд, дар ҳоле ки дигарон дар асри яхбандии хурд. Аз ҷумла, давраи яхбандии хурд муҳитҳоро дар саросари Ҷумҳурии Ҳолланд-прекурсор ба Нидерландияи кунунӣ табдил дод, то онҳо дар тиҷорат ва муноқиша истифода баранд. Ҳолландҳо дар муқобили обу ҳаво, ки кишварҳои ҳамсояро хароб карданд, тобовар ва ҳатто мутобиқ буданд. Тоҷирон аз нокомии ҳосил истифода мебурданд, фармондеҳони низомӣ аз тағйири шакли шамол истифода мебурданд ва ихтироъкорон технологияҳоеро таҳия мекарданд, ки ба онҳо аз сармо фоида меоварданд. Аз ин рӯ, "асри тиллоии" асри 17-и ҷумҳурӣ аз чандирии Ҳолландҳо дар мубориза бо иқлими тағйирёбанда қарздор буд. [38]

Вокунишҳои фарҳангӣ Таҳрир

Таърихчиён исбот карданд, ки вокунишҳои фарҳангӣ ба оқибатҳои давраи яхбандии хурд дар Аврупо аз қаллобии зӯроварӣ иборатанд. [39] [40] [41] [37] [42] Давомҳои тӯлонии хунук ва хушк ба бисёр ҷомеаҳои аврупоӣ хушксолӣ овард, ки боиси афзоиши зироатҳо, зинда мондани камбизоатии ҳайвонот ва афзоиши фаъолияти микроорганизмҳо ва векторҳои бемориҳо гардид. [43] Беморӣ дар ҳамон шароите, ки бекорӣ ва мушкилоти иқтисодӣ ба вуҷуд меояд, шиддат мегирад: фаслҳои тӯлонӣ, хунук ва хушк. Ҳардуи ин натиҷаҳо - беморӣ ва бекорӣ - якдигарро тақвият медиҳанд ва ҳалқаи мусбии мусбатро ба вуҷуд меоранд. [43] Гарчанде ки ин ҷамоатҳо нақшаҳои фавқулодда доштанд, ба монанди омехтаҳои беҳтари зироатҳо, захираҳои ғалладонагиҳо ва тиҷорати байналмилалии озуқаворӣ, аммо ин на ҳама вақт самаранок буд. [39] Ҷамоатҳо аксар вақт тавассути ҷиноятҳои хушунатомез, аз ҷумла ғоратгарӣ ва куштор айбдоркуниҳои ҷинсии ҷинсӣ, аз қабили зино, ҳайвонот ва таҷовуз афзоиш меёбанд. [40] Аврупоиҳо барои гуруснагӣ, беморӣ ва нооромиҳои иҷтимоие, ки онҳо аз сар гузаронидаанд, тавзеҳот хостанд ва гунаҳкоронро айбдор карданд. Далелҳо аз якчанд таҳқиқот нишон медиҳанд, ки афзоиши амалҳои хушунатомез алайҳи гурӯҳҳои ҷудошуда, ки барои давраи яхбандии хурд масъуланд, бо солҳои ҳавои махсусан сард ва хушк мувофиқат мекунанд. [41] [37] [39]

Як намунаи зӯроварии зӯроварӣ, ки дар асри яхбандӣ рух дод, эҳёи озмоишҳои ҷодугарӣ буд, ки онро Остер (2004) ва Берингер (1999) баҳс кардаанд. Остер ва Берингер баҳс мекунанд, ки ин эҳёшавӣ бо коҳиши иқлим ба амал омадааст. Пеш аз давраи яхбандии хурд, "ҷодугарӣ" ҷинояти ночиз ҳисобида мешуд ва қурбониёнро хеле кам айбдор мекарданд. [37] Аммо дар ибтидои солҳои 1380-ум, ҳамон тавре ки давраи яхбандии хурд оғоз шуд, аҳолии аврупоӣ ҷодугарӣ ва обу ҳаворо пайваст кардан гирифтанд. [37] Аввалин шикори систематикии ҷодугарон дар солҳои 1430 оғоз шуда буд ва дар солҳои 1480 ба таври васеъ бовар мекарданд, ки ҷодугарон барои обу ҳавои номусоид бояд ҷавобгар бошанд. [37] Ҷодугаронро барои оқибатҳои мустақим ва ғайримустақими давраи яхбандии хурд айбдор карданд: эпидемияҳои чорво, говҳое, ки шир хеле кам доданд, сардиҳои дер ва бемориҳои номаълум. [40] Умуман, ҳангоми паст шудани ҳарорат шумораи озмоишҳои ҷодугарӣ меафзуд ва ҳангоми баланд шудани ҳарорат озмоишҳо кам мешуд. [39] [37] Қуллаҳои таъқиботи ҷодугарӣ бо бӯҳронҳои гуруснагӣ, ки дар солҳои 1570 ва 1580 ба амал омадаанд, бо ҳам мепайванданд, ки охирин даҳ сол давом мекунад. [37] Ин озмоишҳо пеш аз ҳама ба занони камбизоат нигаронида шуда буданд, ки аксари онҳо бевазан буданд. На ҳама розӣ буданд, ки ҷодугаронро барои обу ҳаво таъқиб кардан лозим аст, аммо чунин баҳсҳо пеш аз ҳама на ба мавҷуд будани ҷодугарон, балки ба он равона карда шудаанд, ки ҷодугарон қобилияти назорат кардани обу ҳаворо доранд. [37] [39] Калисои католикӣ дар асрҳои аввали миёна баҳс мекард, ки ҷодугарон ҳаворо идора карда наметавонанд, зеро онҳо на инсон буданд, на Худо, аммо дар миёнаҳои асри 13 аксари аҳолӣ бо ақидае розӣ шуданд, ки ҷодугарон қувваҳои табииро идора карда метавонанд. . [39]

Таърихчиён баҳс мекунанд, ки аҳолии яҳудӣ низ дар бад шудани иқлим дар асри яхбандии хурд айбдор карда шудаанд. [40] [42] Христиан дини расмии Аврупои Ғарбӣ буд ва дар дохили ин аҳолӣ дараҷаи зиёди антисемитизм вуҷуд дошт. [40] Байни яҳудиён ва шароити обу ҳаво робитаи мустақим вуҷуд надошт, онҳо танҳо барои оқибатҳои ғайримустақим ба монанди беморӣ айбдор карда мешуданд. [40] Масалан, хуруҷи вабо аксар вақт ба яҳудиён дар шаҳрҳои Аврупои Ғарбӣ айбдор карда мешуд, ки дар асри 1300 аҳолии яҳудӣ бо мақсади боздоштани паҳншавии вабо кушта мешуданд. [40] Овозаҳо паҳн шуданд, ки ё яҳудиён худашон чоҳҳоро заҳролуд мекунанд ё бар зидди масеҳиён бо касоне ки аз махав мегӯянд, чоҳҳоро заҳролуд мекунанд. [40] Ҳамчун посух ба чунин тороҷкории зӯроварӣ, ҷамоатҳои яҳудӣ баъзан масеҳиятро қабул мекарданд ё ба империяи усмонӣ, Италия ё ба қаламравҳои империяи муқаддаси Рум муҳоҷират мекарданд. [40]

Баъзе аҳолӣ давраҳои хунук ва гуруснагӣ ва бемориеро, ки дар давраи яхбандии хурд ба вуҷуд омадаанд, ба норозигии умумии илоҳӣ айбдор карданд. [41] Бо вуҷуди ин, гурӯҳҳои алоҳида бори вазнини бори худро дар кӯшиши табобат гирифтанд. [41] Масалан, дар Олмон қоидаҳо ба монанди қиморбозӣ ва нӯшокӣ ҷорӣ карда шуданд, ки ба таври номутаносиб ба табақаи поёнӣ таъсир расонданд ва ба занон нишон додани зонуҳояшон манъ карда шуд. [41] Қоидаҳои дигар ба доираи васеи аҳолӣ таъсир расониданд, ба монанди манъи рақс ва фаъолиятҳои шаҳвонӣ, инчунин мӯътадил кардани истеъмоли ғизо ва нӯшокӣ. [41]

Дар Ирландия католикҳо барои бад шудани ҳаво ислоҳотро айбдор карданд. Дар Солномаҳои Лох Се, дар вуруд ба соли 1588, тӯфони барфии тобистонаро тавсиф мекунад: "себи ваҳшӣ аз ҳар санги он калонтар набуд" ва онро дар ҳузури "усқуфи бадахлоқ, бидъаткори Ойлфинн", яъне усқуфи протестантӣ айбдор кард. аз Элфин, Ҷон Линч. [44] [45]

Тасвири зимистон дар наққошии аврупоӣ Таҳрир

Уилям Ҷеймс Берроуз тасвири зимистонро дар расмҳо таҳлил мекунад, ба мисли Ҳанс Нойбергер. [46] Бурроус тасдиқ мекунад, ки он қариб пурра аз соли 1565 то 1665 рух додааст ва бо таназзули иқлимӣ аз 1550 минбаъд алоқаманд аст. Берроуз иддао дорад, ки дар санъат қариб ҳеҷ гуна тасвири зимистон вуҷуд надошт ва ӯ "фарзия мекунад, ки зимистони ғайриоддии сахти 1565 рассомони бузургро барои тасвир кардани тасвирҳои хеле аслӣ илҳом бахшид ва коҳиши ин расмҳо маҷмӯи" мавзӯъ "-и гузашта буд зимистонҳои комилан омӯхташуда ва мулоим ҷараёни рангро халалдор мекунанд ". [47] Саҳнаҳои зимистона, ки мушкилоти техникиро дар расмкашӣ ба вуҷуд меоранд, аз ибтидои асри 15 аз ҷониби рассомон дар давраҳои дастнависи рӯшноӣ, ки Меҳнатҳои моҳҳо, одатан дар саҳифаҳои тақвими китобҳои соат ҷойгир карда мешаванд. Январ ва феврал одатан чун барфӣ нишон дода мешаванд Феврал дар сикли машҳур дар Les Très Riches Heures du duc de Berry, 1412–1416 ранг карда шудааст ва дар зер тасвир шудааст. Азбаски наққошии манзара ҳанӯз ҳамчун жанри мустақил дар санъат ташаккул наёфта буд, набудани дигар саҳнаҳои зимистон назаррас нест. Аз тарафи дигар, манзараҳои барфии зимистона ва хусусан манзараҳои тӯфони баҳрӣ дар Ҷумҳурии Ҳолланд дар давоми даҳсолаҳои хунуктарин ва тӯфони асри яхбандӣ жанрҳои бадеӣ шуданд. Дар замоне, ки давраи яхбандии хурд дар авҷи худ қарор дошт, мушоҳидаҳо ва таҷдиди ҳавои шабеҳ дар гузашта рассомонро маҷбур сохт, ки зуҳуроти маҳаллии иқлими хунуктар ва тӯфониро рангубор кунанд.Ин як танаффус аз конвенсияҳои аврупоӣ буд, зеро расмҳои Голландия ва манзараҳои воқеӣ манзараҳои ҳаёти ҳаррӯзаро тасвир мекарданд, ки аксари олимони муосир боварӣ доранд, ки пур аз паёмҳо ва истиораҳое буданд, ки барои муштариёни ҳозира возеҳ мебуданд. [48]

Расмҳои манзараи машҳури зимистон аз ҷониби Питер Брюгели Пир, ба мисли Шикорчиён дар барфПисари ӯ Питер Брюгели Хурд (1564–1638) низ бисёр манзараҳои барфиро кашидааст, аммо ба гуфтаи Бурроуз, ӯ "тарҳҳои падарашро" ғуломона нусхабардорӣ кардааст. баровардани ягон хулосаи аниқро дар бораи таъсири зимистонҳои солҳои 1570 то 1600 душвор месозад. " [47] [49]

Берроуз мегӯяд, ки мавзӯъҳои барфӣ ба расми Ҳолландии асри тиллоии Ҳендрик Аверкамп аз соли 1609 бармегарданд. Пас аз он танаффус байни солҳои 1627 ва 1640 вуҷуд дорад, пеш аз давраи асосии чунин фанҳо аз солҳои 1640 то 1660, ки бо сабтҳои иқлим дар давраи баъдӣ хуб робита дорад. Мавзӯъҳо пас аз тақрибан 1660 камтар маъмуланд, аммо ин ба ҳеҷ гуна коҳиши сабтшуда дар шиддати зимистон мувофиқат намекунад ва метавонад танҳо тағирот дар таъми ё мӯдро инъикос кунад. Дар давраи дертар байни солҳои 1780 ва 1810, мавзӯъҳои барфӣ боз маъмул гаштанд. [47]

Нойбергер 12,000 расмро, ки дар осорхонаҳои Амрико ва Аврупо нигоҳ дошта мешаванд ва аз соли 1400 то 1967 барои абрнокӣ ва торикӣ таҳлил кардаанд. [46] Нашри ӯ дар соли 1970 афзоиши чунин тасвирҳоро нишон медиҳад, ки ба давраи яхбандии хурд мувофиқат мекунанд, [46] аз 1600 то 1649 ба авҷи худ мерасад. [50]

Расмҳо ва сабтҳои муосир дар Шотландия нишон медиҳанд, ки кёрлинг ва конкитозӣ намудҳои маъмули варзишҳои зимистонаи беруна буда, кёрлинг аз асри 16 сарчашма гирифта, дар нимаи асри 19 маъмул гаштааст. [51] Ба унвони мисол, як ҳавзи берунии кёрлинги берунӣ, ки дар солҳои 1860 -ум дар Гурук сохта шуда буд, қариб як аср боз дар истифода буд, аммо истифодаи афзояндаи иншооти дарунӣ, мушкилоти вандализм ва зимистони сабук боиси он шуд, ки ҳавз дар соли 1963 партофта шавад. [52 ]

Бӯҳрони умумии асри XVII Таҳрир

Бӯҳрони умумии асри XVII дар Аврупо давраи ҳавои номусоид, нокомии зироатҳо, мушкилоти иқтисодӣ, хушунатҳои шадид байни гурӯҳҳо ва фавти баланди марбут ба асри яхбандии хурд буд. Эпизодҳои ноустувории иҷтимоӣ хунукиро бо гузашти то 15 сол пайгирӣ мекунанд ва бисёриҳо ба муноқишаҳои мусаллаҳона, ба мисли Ҷанги Сӣ Сола (1618–1648) табдил ёфтанд. [53] Он ҳамчун ҷанги вориси тахти Богемия оғоз ёфт. Душманӣ байни протестантҳо ва католикҳо дар Империяи Руми Муқаддас (Олмони имрӯза) ба оташ равған зам кард. Дере нагузашта, он ба як муноқишаи бузург бо иштироки ҳамаи қудратҳои бузурги аврупоӣ, ки қисми зиёди Олмонро хароб кард, авҷ гирифт. Дар охири ҷанг, баъзе минтақаҳои империяи Руми муқаддас аҳолии худро то 70%коҳиш доданд. [54] Аммо вақте ки ҳарорати ҷаҳонӣ боло рафтан гирифт, фишори экологие, ки аврупоиҳо дучор шуданд, низ пажмурда шуд. Сатҳи фавт коҳиш ёфт ва сатҳи зӯроварӣ коҳиш ёфт ва ин роҳро барои давраи маъруфе боз кард Пак Британника, ки шоҳиди пайдоиши навовариҳои гуногун дар технология (индустриализатсия), тиб (беҳдошти беҳдошт) ва некӯаҳволии иҷтимоӣ (ба мисли аввалин барномаҳои некӯаҳволии олмонӣ дар Олмон) буданд, ки зиндагиро боз ҳам осудатар месохт. [55]

Таҳрири Амрикои Шимолӣ

Таҳқиқкунандагони аврупоӣ ва сокинони Амрикои Шимолӣ дар бораи зимистони бениҳоят шадид хабар доданд. Масалан, ба гуфтаи Барра, Самуэл Чэмплайн дар моҳи июни соли 1608 дар соҳилҳои кӯли Суперлиор яхбандӣ доштани худро хабар дод. Ҳам аврупоиҳо ва ҳам мардуми бумӣ дар зимистони 1607–1608 дар Мейн фавти аз ҳад зиёдро аз сар гузарониданд ва сардиҳои шадид дар Ҷеймстауни Вирҷиния ба қайд гирифта шуданд. , ҳисоббаробаркунӣ дар як вақт. [29] Амрикоиҳои бумӣ дар посух ба норасоии ғизо лигаҳо ташкил карданд. [28] Маҷаллаи Пьер де Тройс, Шевалиер де Тройс, ки дар соли 1686 экспедитсияро ба Ҷеймс Бэй роҳбарӣ мекард, сабт кардааст, ки халиҷ ҳанӯз ҳам пур аз яхҳои шинокунанда аст, ки ӯ метавонист дар каноташ 1 июл пинҳон шавад. [56] Дар зимистони 1780, бандари Ню -Йорк ях кард ва ба одамон имкон дод, ки аз ҷазираи Манҳеттан то ҷазираи Статен пиёда раванд.

Андозаи пиряхҳои кӯҳиро охири асри 19 харитасозӣ карда буданд. Дар минтақаҳои мӯътадил дар шимол ва ҷануб, Баландии Хати Мувозинат (сарҳадҳое, ки минтақаҳои ҷамъшавии холисро аз аблясияи холис ҷудо мекунанд) назар ба соли 1975 тақрибан 100 метр (330 фут) пасттар буданд. [57] Дар Боғи Миллии Пиряхҳо, давраи охирини пешравии пиряхҳо дар охири асри 18 ва аввали асри 19 омадааст. [58] Соли 1879, табиатшиноси машҳур Ҷон Муир дарёфт, ки яхбандии Баҳри 48 мил дур шудааст. [59] Дар Чесапик Бэй, Мэриленд, экскурсияҳои калони ҳарорат эҳтимолан бо тағирёбии қувваи гардиши термогалинии Атлантикаи Шимолӣ алоқаманд буданд. [60]

Азбаски давраи яхбандии хурд ҳангоми колонизатсияи аврупоии Амрико ба амал омадааст, он бисёр мустамликадорони аввалро аз байн бурд. Мустамликадорон интизор буданд, ки иқлими Амрикои Шимолӣ ба иқлими Аврупо дар арзҳои шабеҳ монанд хоҳад буд, аммо иқлими Амрикои Шимолӣ назар ба интизори аврупоиҳо тобистони гармтар ва зимистонҳои хунуктар дошт. Ин таъсирест, ки аз ҷониби давраи яхбандии хурд шиддат ёфтааст. Ин омодагӣ ба суқути бисёр нуқтаҳои аҳолинишини аврупоӣ дар Амрикои Шимолӣ оварда расонид.

Вақте ки колонизаторон дар Ҷеймстаун, дар Вирҷинияи муосир маскан гирифтанд, таърихшиносон розӣ ҳастанд, ки ин давраи хунуктарин давраи 1000 соли охир буд. Хушксолӣ низ дар Амрикои Шимолӣ дар асри яхбандии хурд як мушкили бузург буд, сокинони ба Роанок омада, дар бузургтарин хушксолии 800 соли охир буданд. Тадқиқотҳои ҳалқаи дарахтон, ки аз ҷониби Донишгоҳи Арканзас гузаронида шудаанд, нишон доданд, ки бисёр колонистҳо дар аввали хушксолии ҳафтсола омадаанд. Ин замонҳои хушксолӣ инчунин шумораи аҳолии бумии Амрикоро коҳиш доданд ва аз сабаби норасоии ғизо боиси низоъ шуданд. Колонизаторони англис дар Роанок амрикоиҳои бумии Оссомокомукро маҷбур карданд, ки захираҳои фарсудаи худро бо онҳо мубодила кунанд. Ин боиси ҷанг байни ду гурӯҳ шуд ва шаҳрҳои бумии Амрико хароб шуданд. Ин давра чанд маротиба дар Ҷеймстаун такрор мешуд. Омезиши ҷанг ва ҳавои сард боиси паҳншавии бемориҳо низ шуд. Ҳавои хунуктаре, ки дар асри яхбандӣ ба вуҷуд омадааст, ба паразитҳои вараҷа, ки аврупоиҳо дар пашшаҳо овардаанд, кумак кард. Ин дар навбати худ боиси марги бисёр байни аҳолии амрикоӣ шуд. [61]

Зимистонҳои хунук, ки дар асри яхбандии хурдтар бадтар шуда буданд, дар Амрикои Шимолӣ барои мустамликадорон низ як масъала буданд. Далелҳои анекдотӣ нишон медиҳанд, ки одамоне, ки дар Амрикои Шимолӣ зиндагӣ мекарданд, дар ин муддат азоб мекашиданд. Ҷон Смит, ки Ҷеймстаун, Вирҷинияро таъсис додааст, дар бораи як зимистони хеле хунук навиштааст, ки ҳатто сагҳо ба он тоб оварда наметавонанд. Колонизатор дигар, Фрэнсис Перкинс, дар зимистони соли 1607 навишт, ки он қадар хунук шуд, ки дарёи қалъаи ӯ аз сабаби ҳавои хеле сард ях кард. Дар соли 1642, Томас Горҷес навишт, ки байни солҳои 1637 ва 1645, колонизаторон дар Мэн дар Массачусетс шароити даҳшатноки обу ҳаво доштанд. Моҳи июни соли 1637 ончунон гарм буд, ки навкорони аврупоӣ дар гармӣ мемурданд ва мусофирон маҷбур буданд, ки шабона сафар кунанд, то ҳавои хунукро нигоҳ доранд. Вай инчунин навишт, ки зимистони солҳои 1641-1642 "ба дараҷае тоқатнопазир" буд ва ҳеҷ як англис ё амрикоии бумӣ ҳеҷ гоҳ чунин чизе надидааст. Гуфта мешавад, ки халиҷи Массачусетс то ҳадди имкон ях кардааст ва аробаҳои аспӣ ҳоло дар он ҷое ки киштиҳо буданд, сайр мекунанд. Тобистони солҳои 1638 ва 1639 мувофиқи Горгес хеле кӯтоҳ, хунук ва тар буд ва ин боиси кам шудани норасоии ғизо дар тӯли якчанд сол шуд. Бадтараш, махлуқот ба монанди кирмҳо ва кабӯтарҳо аз зироатҳо ва ҳосили харобиовар ғизо мехӯрданд. Ҳар сол, ки Горҷес дар бораи он менависад, ӯ намунаҳои ғайриоддии обу ҳаворо қайд мекунад, ки боришоти зиёд, хушксолӣ ва сардиҳои шадид ё гармии шадидро дар бар мегиранд. Инҳо ҳама маҳсулоти иловагии давраи яхбандии хурд мебошанд. [62]

Дар ҳоле ки давраи яхбандии хурд ҳарорати ҷаҳонро тахминан 0.1 дараҷа паст кард, он аҷибияти ҷаҳонро дар тамоми Амрикои Шимолӣ ва ҷаҳон афзоиш дод. Тобистон гармтар ва зимистон хунуктар шуд. Обхезӣ ба амал омад ва хушксолӣ ба амал омад. Асри яхбандии хурд на танҳо ҷойҳоро ором кард, балки иқлимро ба ҳайвони ваҳшии пешгӯинашавандае партофт, ки зиндагӣ дар Амрикои Шимолиро барои ҳамаи сокинони он ба таври назаррас душвортар кард.

Гарчанде ки ҳеҷ кас аниқ намедонад, ки асри яхбандии хурд чист, як назария аз Уоррен Руддимен мегӯяд, ки тақрибан 50% асри яхбандии хурд аз Амрикои Шимолӣ сарчашма мегирад. Ин назария мегӯяд, ки вақте бемориҳои аврупоӣ 95 фоизи амрикоиҳои бумиро аз байн бурданд, оқибатҳои ба хунукшавии ҷаҳонӣ оварда расониданд. Тақрибан 55 миллион амрикоиҳои бумӣ бар асари ин бемориҳо фавтиданд ва назария ин аст, ки дар натиҷаи ин маргҳо 56 миллион гектар замин партофта ва ҷангалзор карда шуд. Руддимен чунин мешуморад, ки ин боиси оксигени бештар ба ҳаво ворид шудан ва сипас таъсири хунуккунии глобалӣ эҷод кард. [63]

Бисёре аз одамоне, ки дар Амрикои Шимолӣ зиндагӣ мекунанд, назарияҳои худро доштанд, ки чаро ҳаво ин қадар бад аст. Колонизатор Фердинандо Горҷес ҳавои хунукро шамолҳои хунуки уқёнус номидааст. Хамфри Гилберт кӯшиш кард, ки ҳавои бениҳоят сард ва туманноки Нюфаундлендро шарҳ диҳад, ки замин бухорҳои хунукро аз уқёнус кашида, онҳоро ба ғарб кашидааст. Даҳҳо нафари дигар назарияҳои худро доштанд, ки чаро Амрикои Шимолӣ нисбат ба Аврупо хеле сардтар аст. Аммо аз сабаби мушоҳидаҳо ва фарзияҳои онҳо, мо дар бораи таъсири давраи яхбандии хурд ба Амрикои Шимолӣ бисёр чизҳоро медонем. [64]

Таҳрири Mesoamerica

Таҳлили якчанд шахсони боэътимоди иқлим дар нимҷазираи Юкатани Мексика, ки муаллифони он ба солномаҳои Майя ва Ацтек марбут ба давраҳои хунукӣ ва хушксолӣ алоқаманданд, мавҷудияти асри яхбандии хурдро дар минтақа дастгирӣ мекунад. [65]

Таҳқиқоти дигаре, ки дар якчанд маконҳои Месоамерика, ба монанди Лос Туктлас ва Кӯли Помпали Веракруси Мексика гузаронида шудааст, коҳиш ёфтани фаъолияти инсонро дар ин минтақа дар асри яхбандии хурд нишон медиҳад. Инро тавассути омӯзиши порчаҳои ангишт ва миқдори гардолудкунии ҷуворимакка аз намунаҳои таҳшинӣ бо истифода аз корри поршении даврзананда исбот карданд. Намунаҳо инчунин фаъолияти вулканиро нишон доданд, ки боиси аз нав барқарор шудани ҷангалҳо дар байни солҳои 650 то 800 милодӣ гардиданд. Ҳодисаҳои фаъолияти вулқон дар наздикии кӯли Помпал нишон медиҳанд, ки ҳарорати гуногун фарқ мекунад, на хунукии доимӣ дар давраи яхбандии хурд дар Месоамерика. [66]

Таҳрири уқёнуси Атлантик

Дар Атлантикаи Шимолӣ таҳшинҳое, ки аз охири давраи яхбандии охирини тақрибан 12000 сол пеш ҷамъ шуда буданд, мунтазам афзоиш ёфтани миқдори донаҳои таҳшинҳои ғафси аз обшавии яхбандҳо дар уқёнуси кушодаро ифода мекунанд, ки як силсила 1-2 ° С -ро нишон медиҳанд (2-4 ° F) ҳодисаҳои хунуккунӣ дар ҳар 1500 сол такрор мешаванд. [67] Охирин аз ин рӯйдодҳои хунуккунӣ давраи яхбандии хурд буд. Ҳамин ҳодисаҳои хунуккунӣ дар таҳшинҳои дар Африқо ҷамъшуда ошкор карда мешаванд, аммо ҳодисаҳои хунуккунӣ калонтар буда, аз 3 то 8 ° C (6-14 ° F) фарқ мекунанд. [68]

Таҳрири Осиё

Гарчанде ки нишони аслии давраи яхбандии хурд ба паст шудани ҳарорати Аврупо ва Амрикои Шимолӣ ишора мекунад, баъзе далелҳои дарозмуддати хунуккунӣ берун аз ин минтақа мавҷуданд, аммо маълум нест, ки онҳо рӯйдодҳои алоқаманд ё мустақиланд. Манн мегӯяд: [4]

Гарчанде ки далелҳо мавҷуданд, ки бисёр минтақаҳои дигари берун аз Аврупо давраҳои шароити хунуктар, пиряхҳои васеъ ва шароити ба таври назаррас тағйирёфтаи иқлимро нишон доданд, вақт ва табиати ин тағиротҳо аз як минтақа ба минтақа хеле фарқ мекунанд ва мафҳуми давраи яхбандии хурд ҳамчун давраи сарди синхронии ҷаҳонӣ ҳама чизро рад кард.

Дар Чин, зироатҳои гарм дар ҳавои гарм, ба монанди афлесун, дар музофоти Цзянси партофта шуданд, ки онҳо дар тӯли асрҳо парвариш карда мешуданд. [69] Инчунин, ду давраи зуд -зуд дучор шудани тӯфон дар Гуандун бо ду давраи хунуктарин ва хушктарин дар шимол ва маркази Чин рост меояд (1660–1680, 1850–1880). [70] Олимон баҳс карданд, ки шояд суқути сулолаи Мин қисман аз хушксолӣ ва гуруснагӣ дар асри яхбандии хурд рух дода бошад. [71]

Дар бораи санаи оғоз ва давраҳои эффектҳои давраи яхбандии хурд баҳсҳо вуҷуд доранд. Аксар олимон розӣ ҳастанд, ки давраи асри яхбандиро ба 3 давраи хунук ҷудо кунанд. 1458-1552, 1600-1720 ва 1840-1880. [72] Тибқи маълумоти Маъмурияти Миллии Уқёнус ва Атмосфера, минтақаи муссонии шарқии Чин аввалин шуда буд, ки таъсири давраи яхбандии хурдро аз соли 1560-1709 эҳсос мекард. Дар минтақаи ғарбии Чин, ки дар паҳлӯи Тибет воқеъ аст, таъсири давраи яхбандии хурд аз минтақаи шарқӣ ақиб монд ва дар давраи хунукии назаррас байни солҳои 1620 то 1749. [73]

Тағироти ҳарорат барои ҷомеаҳои кишоварзии Чин бесобиқа буд. Мувофиқи тадқиқоти доктор Coching Chu дар соли 1972, давраи яхбандии хурд дар охири сулолаи Мин ва оғози сулолаи Цин (1650-1700) яке аз давраи хунуктарин дар таърихи сабтшудаи Чин буд. [74] Бисёре аз хушксолиҳои шадид дар моҳҳои тобистон ба қайд гирифта шуданд, дар ҳоле ки ҳодисаҳои сардиҳои шадид дар моҳҳои зимистон рух дода, дар давраи сулолаи Мин ба таъмини ғизо зарари ҷиддӣ расонданд.

Ин давраи асри яхбандӣ ба рӯйдодҳои муҳими таърихии он давра мувофиқат мекард. Мардуми юрченҳо дар шимоли Чин зиндагӣ мекарданд ва як давлати шохоби ҳукумати Мин ва императори Ванлиро ташкил карданд. Аз соли 1573 то 1620 дар замини Манчжурия гуруснагӣ ба амал омад, ки бориши барфи шадидро аз сар гузаронид, ки истеҳсоли кишоварзиро кам кард ва саршумори чорворо кам кард. Олимон баҳс карданд, ки ин сабаби паст шудани ҳарорат дар давраи яхбандии хурд аст. Сарфи назар аз набудани истеҳсоли маҳсулоти хӯрокворӣ, императори Ванли ба юрченҳо амр дод, ки ҳар сол ба ҳамин андоза хироҷ супоранд. Ин боиси хашм шуд ва ба исёни зидди Мин Чин тухмҳо кошт. Дар соли 1616, Юрченҳо сулолаи Ҷини Ҷинро таъсис доданд. Сулолаи Джин баъдтар таҳти роҳбарии Ҳонг Тайҷӣ ва Нурхачи ба ҷануб ҳаракат кард ва дар набардҳо бо низомиёни Мин ба мисли ҷанги Фушун дар соли 1618 пирӯзиҳои ҳалкунанда ба даст овард. [75]

Пас аз шикастҳои қаблӣ ва марги императори Ванли, императори Чонгжен ҳукмронии Чинро гирифт ва талошҳои ҷангиро идома дод. Аз соли 1632 то 1641, иқлими давраи яхбандӣ боиси тағироти куллии иқлим дар қаламрави Мин гардид. Масалан, боришот дар минтақаи Хуабэй 11% кам шудааст

47% дар муқоиса бо ҳисоби миёнаи таърихӣ. Дар ҳамин ҳол, минтақаи Шэнбей дар соҳили дарёи Хард шаш обхезии бузургро аз сар гузаронид, ки шаҳрҳоро ба мисли Янан хароб кард. Иқлим ба таври назаррас суст шудани назорати ҳукумати императорӣ бар Чин ва суқути сулолаи Минро суръат бахшид. Дар соли 1644, Ли Зичен қувваҳои баъдии Ҷинро ба Пекин бурд, сулолаи Минро сарнагун кард ва сулолаи Чинро таъсис дод. [76]

Дар солҳои аввали сулолаи Цин, давраи яхбандии хурд ба ҷомеаи Чин таъсири назаррас дошт. Дар давраи ҳукмронии императори Кангси (1661-1722), аксарияти қаламравҳои Цин аз сатҳи миёнаи таърихӣ хеле сардтар буданд. Бо вуҷуди ин, императори Кангси ислоҳотро пеш бурд ва тавонист барқарорсозии иҷтимоию иқтисодиро аз офатҳои табиӣ афзоиш диҳад ва қисман аз оромии сулолаи аввали Цин баҳра барад. Ин аслан анҷоми давраи яхбандии кӯчакро дар Чин ишора кард ва ба як давраи сарватмандтари таърихи монархияи Чин, ки бо номи давраи баланди Цин маъруф буд, оварда расонд. [77]

Дар Ҳимолой, тахмини умумӣ ин аст, ки рӯйдодҳои хунуккунӣ дар Ҳимолой бо ҳодисаҳои хунуккунӣ дар Аврупо дар давраи яхбандии хурд бар асоси хусусиятҳои моренаҳо ҳамоҳанг буданд. Бо вуҷуди ин, татбиқи усулҳои знакомствии Чаҳорсола, ба монанди муоширати рӯизаминӣ, нишон доданд, ки максимумҳои пиряхҳо дар байни солҳои 1300 то 1600 -и эраи мо рух додаанд, ки он нисбат ба давраи хунуктарин давраи сабтшуда дар нимкураи шимолӣ каме пештар буд. Бисёр хошокҳои калони пиряхҳои Ҳимолой аз давраи яхбандии хурд то ба имрӯз дар ҳудуди худ боқӣ мондаанд. Ҳимолой инчунин бориши барфро дар баландиҳои баландтар эҳсос кард, ки дар натиҷа ба самти ҷануб дар муссонҳои тобистонаи Ҳиндустон ва афзоиши боришот дучор шуд. Умуман, афзоиши боришоти зимистон шояд баъзе ҳаракатҳои пиряхҳоро ба вуҷуд оварда бошад. [78]

Дар Покистон музофоти Балуҷистон сардтар шуд ва мардуми бумии Балуҷ муҳоҷирати оммавиро оғоз карданд ва дар соҳили дарёи Ҳинд дар музофотҳои Синд ва Панҷоб маскан гирифтанд. [79]

Таҳрири Африка

Таъсири давраи яхбандии хурд ба иқлими Африқо дар тӯли асрҳои 14-19 ба таври возеҳ нишон дода шудааст. [80] Сарфи назар аз фарқиятҳо дар тамоми қитъа, тамоюли умумии пастшавии ҳарорат боиси сардшавии миёнаи 1 ° С дар қитъа гардид. [81]

Дар Эфиопия ва Африқои Шимолӣ барфҳои доимӣ дар қуллаҳои кӯҳҳо дар сатҳҳое гузориш дода шуданд, ки имрӯз чунин нестанд. [69] Тимбукту, як шаҳри муҳим дар масири корвонҳои фаромарзии Сахара, ҳадди аққал 13 маротиба аз ҷониби дарёи Нигер зери об монд. [69]

Якчанд таҳқиқоти палеоклиматикии Африқои Ҷанубӣ тағироти назаррасро дар тағироти нисбии иқлим ва шароити муҳити зист пешниҳод карданд. Дар Африқои Ҷанубӣ, ядрои таҳшинҳое, ки аз кӯли Малави гирифта шудаанд, дар солҳои 1570 то 1820 шароити хунуктар нишон медиҳанд, ки аз он ишора мекунад, ки кӯли Малави "пуштибонии минбаъда ва густариши глобалии давраи яхбандии хурд" -ро нишон медиҳад. [82] Усули нави барқароркунии ҳарорати 3000-сола, ки ба суръати афзоиши сталагмит дар як ғори хунук дар Африқои Ҷанубӣ асос ёфтааст, минбаъд давраи хунукиро аз 1500 то 1800 нишон медиҳад, ки "давраи яхбандии хурди Африқои Ҷанубиро тавсиф мекунад." [83] Ин реконструксияи ҳарорати сталагмитии δ18O дар тӯли 350 сол (1690-1740) нишон медиҳад, ки Африқои Ҷанубӣ метавонад хунуктарин минтақаи Африқо бошад ва дар тобистон то 1,4 ° C хунук шавад. [84] Ғайр аз он, давраи магнитии офтобӣ ва гардиши Нино-Ҷануб метавонад омилҳои асосии тағирёбии иқлим дар минтақаи субтропикӣ бошанд. Хусусиятҳои перигляциалӣ дар баландкӯҳҳои Лесото дар асри яхбандии хурд аз нав фаъол карда шуда буданд. [85] Бозсозии дигари бостоншиносии Африқои Ҷанубӣ болоравии ҷомеаи бузурги мардуми Зимбабверо бинобар афзалиятҳои экологӣ аз сабаби зиёд шудани боришот нисбат ба дигар ҷомеаҳои рақибон ба монанди мардуми Мупунгубве нишон медиҳад. [86]

Ғайр аз тағирёбии ҳарорат, маълумот аз Африқои Шарқи Экваторӣ ба давраи гидрологӣ дар охири солҳои 1700 таъсир мерасонад. Маълумоти таърихӣ аз даҳ кӯли калони Африқо нишон медиҳад, ки як эпизоди "хушксолӣ ва хушкшавӣ" дар саросари Африқои Шарқӣ рух додааст. [87] Ин давра коҳиши якбораи чуқурии кӯлро нишон дод, зеро онҳо ба кӯлчаҳои хушкшуда табдил ёфтанд. Эҳтимол дорад, ки сокинони маҳаллӣ метавонистанд кӯли Чадро убур кунанд ва задухӯрдҳои "хушксолии шадид дар ҳама ҷо буданд". Ин пешгӯиҳо нишон медиҳанд, ки ҷомеаҳои маҳаллӣ эҳтимолан ба муҳоҷирати тӯлонӣ ва ҷанг бо қабилаҳои ҳамсоя шурӯъ шуда буданд, зеро кишоварзӣ аз сабаби шароити хушк шудани хок амалан бефоида буд.

Таҳрири Антарктида

Кройц ва дигарон.(1997) натиҷаҳои омӯзиши ядроҳои яхҳои Антарктидаи Ғарбиро бо Лоиҳаи Ice Sheet Ice Sheet Ice GISP2 муқоиса кард ва хунуккунии синхронии ҷаҳонро пешниҳод кард. [88] Ядрои таҳшинҳои уқёнусӣ аз ҳавзаи шарқии Брансфилд дар нимҷазираи Антарктида рӯйдодҳои садсоларо нишон медиҳад, ки муаллифон онро ба давраи яхбандии хурд ва давраи гармии асримиёнагӣ иртибот медиҳанд. [89] Муаллифон қайд мекунанд, ки "дигар рӯйдодҳои иқлимии номаълум, ки аз рӯи давомнокӣ ва амплитудаи ҳодисаҳои LIA ва MWP муқоиса карда мешаванд."

Гунбази Siple (SD) як чорабинии иқлимро бо вақти фарорасӣ дошт, ки бо давраи асри яхбандии хурд дар Атлантикаи Шимолӣ бар асоси таносуб бо сабти GISP2 мувофиқ аст. Чорабинӣ драмаи шадидтарин дар иқлими сабти гляциохимиявии SD Holocene мебошад. [90] Яхи яхбанди Siple Dome инчунин дорои баландтарин сатҳи қабатҳои обшавии он (то 8%) дар байни солҳои 1550 ва 1700 буд, эҳтимолан аз сабаби тобистони гарм. [91] Қуттиҳои яхбандии Law Dome сатҳи камтарини CO -ро нишон медиҳанд
2 таносуби омехта аз 1550 то 1800, ки тахминҳои Этеридж ва Стил "эҳтимолан дар натиҷаи иқлими хунуктарини ҷаҳонӣ" мебошанд. [92]

Ядроҳои таҳшин дар ҳавзаи Брансфилд, нимҷазираи Антарктида, дар асри яхбандии хурд нишондиҳандаҳои неогляциалӣ аз рӯи диатом ва таксонҳои яхҳои баҳрӣ доранд. [93] Сабтҳои изотопи устувор аз макони яхбандии кӯҳи Эребус нишон медиҳанд, ки минтақаи баҳри Росс дар муқоиса бо 150 соли охир ҳарорати миёнаи сардтар дар давраи яхбандии хурд 1,6 ± 1,4 дараҷа сардтар буд. [94]

Таҳрири Австралия ва Зеландияи Нав

Аз сабаби ҷойгиршавӣ дар нимкураи ҷанубӣ, Австралия дар Аврупо ё Амрикои Шимолӣ сардшавии минтақавиро аз сар нагузаронидааст. Ба ҷои ин, асри яхбандии австралиягӣ бо иқлими намнок ва сербориш хос буд ва пас аз хушк шудан ва хушк шудан дар асри нуздаҳ. [95]

Тавре ки Тибби ва дигарон омӯхтаанд. (2018), сабтҳои кӯлҳо аз Виктория, Ню Ҷанубӣ Уэлс ва Квинсленд нишон медиҳанд, ки шароит дар шарқ ва ҷанубу шарқи Австралия аз асрҳои XVI то ибтидои асри XIX тар ва ғайриоддӣ сард буд. Ин ба "қуллаи" асри яхбандии глобалии солҳои 1594-1722 мувофиқат мекунад. Масалан, сабти боришоти Swallow Lagoon нишон медиҳад, ки тақрибан дар солҳои 1500-1850 боришоти назаррас ва пайдарпай ба амал омада, баъзан аз 300 миллиметр зиёдтар буд. [95] Ин боришот пас аз тақрибан соли 1890 ба таври назаррас коҳиш ёфт. Ба ҳамин монанд, сабтҳои гидрологии сатҳи шӯршавии Кӯли Сюрприз сатҳи намии баландро тақрибан дар солҳои 1440-1880 нишон медиҳанд, дар ҳоле ки афзоиши шӯршавӣ байни солҳои 1860-1880 ба тағироти манфӣ дар як вақтҳои намӣ ишора мекунад. иқлим [96] Дар миёнаи асри нуздаҳум дар шакли боришот ва намӣ дар шарқи Австралия тағироти назаррасе ба амал омад.

Тавре ки Тибби ва дигарон. (2018) қайд кунед, ки дар шарқи Австралия, ин тағироти палеоклиматикии давраи яхбандии хурд дар охири солҳои 1800 ба тағйироти кишоварзӣ, ки дар натиҷаи колонизатсияи Аврупо ба вуҷуд омадаанд, рост омад. Пас аз 1788 таъсис ёфтани колонияҳои Бритониё дар қитъаи Австралия, пеш аз ҳама дар минтақаҳо ва шаҳрҳои шарқӣ, ба монанди Сидней ва баъдтар Мелбурн ва Брисбен, Бритониё таҷрибаҳои нави кишоварзиро ба мисли чарогоҳӣ ҷорӣ карданд. [95] Амалҳо ба монанди инҳо дарахтбурии васеъ ва тоза кардани растаниҳоро талаб мекарданд. Пасторализм ва тозакунии замин дар асарҳои санъат, ба мисли рассоми барҷастаи ландшафт Ҷон Гловер дар соли 1833 сабт шудааст, Манзараи Паттердейл бо гов.

Дар тӯли асри оянда чунин буридани ҷангалҳо боиси аз байн рафтани гуногунии биологӣ, эрозияи хок ва шамол ва об ва шӯршавии хок гардид. [97] Ғайр аз он, тавре ки Ҷордан ва дигарон баҳс кардаанд. (2003), чунин тозакунии замин ва наботот дар Австралия боиси 10% кам шудани интиқоли бухори об ба атмосфера гардид. Ин дар ғарби Австралия низ рух дод, ки дар он тоза кардани асри нуздаҳум боиси кам шудани боришот дар ин минтақа шуд. [98] То соли 1850-1890, ин таҷрибаҳои кишоварзии инсонӣ, ки дар минтақаи шарқии Австралия мутамарказ шудаанд, ба эҳтимоли зиёд хушкшавӣ ва хушксолиро, ки ба охири асри яхбандӣ ишора мекард, тақвият мебахшид.

Дар шимол, далелҳо шароити хеле хушкро нишон медиҳанд, аммо ядроҳои марҷон аз харсанги Бузурги Бузург боришоти шабеҳи имрӯзаро нишон медиҳанд, аммо бо тағирёбии камтар. Тадқиқоте, ки изотопҳоро дар марҷони Рифи Бузург таҳлил карда буд, нишон дод, ки афзоиши интиқоли буғҳои об аз уқёнусҳои ҷанубии тропикӣ ба қутбҳо ба асри яхбандии хурд мусоидат кардааст. [99] Бозсозии чоҳҳо аз Австралия нишон медиҳад, ки дар тӯли 500 соли охир асри 17 хунуктарин дар қитъа буд. [100] Усули барқарорсозии ҳарорати чоҳҳо боз нишон медиҳад, ки гармшавии Австралия дар тӯли панҷ асри охир тақрибан нисфи гармии нимкураи шимолиро ташкил медиҳад ва боз исбот мекунад, ки Австралия ба ҳамон умқи хунукӣ нарасидааст, чун қитъаҳо то шимол.

Дар соҳили ғарбии Алпҳои Ҷанубии Зеландияи Нав, пиряхи Франц Йозеф дар асри яхбандии хурд босуръат пеш рафта, дар авоили асри 18 дар яке аз чанд ҳолати пирях ба ҷангали тропикӣ афтод. [101] Далелҳо нишон медиҳанд, ки бо маълумоти прокси ҳалқаи дарахтон тасдиқ карда мешаванд, ки пирях ба аномалияи ҳарорати -0.56 ° C дар тӯли асри яхбандии хурд дар Зеландияи Нав мусоидат кардааст. [102] Дар асоси шиносоии лихенаи зард-сабз аз Ризокарпон Пиряхи Мюллер, дар канори шарқии Алпҳои Ҷанубӣ дар ҳудуди Боғи Миллии Аораки / Маунт Кук, ҳадди аксар дар солҳои 1725-1730 буд. [103]

Таҳрири ҷазираҳои уқёнуси Ором

Маълумоти сатҳи баҳрӣ барои ҷазираҳои Уқёнуси Ором нишон медиҳад, ки сатҳи баҳр дар минтақа эҳтимолан дар ду марҳила аз соли 1270 то 1475 афтод. дар басомади Эл Нино. [104] Сабтҳои марҷонии тропикии уқёнуси Ором аз маъмултарин ва пуршиддати тербелсозии Эл Нино-Ҷанубӣ дар миёнаҳои асри XVII шаҳодат медиҳанд. [105] Сабтҳои Foraminiferald 18 O нишон медиҳанд, ки ҳавзи гармии Ҳинду Уқёнуси Ором аз 1000 то 1400 эраи мо гарм ва шӯр буда, ҳарораташ ба шароити кунунӣ наздик буд, аммо аз 1400 то эраи мо хунук шуда, ба ҳарорати пасттаринаш дар соли 1700 расидааст, ки бо гузариш аз гармшавии нимаи голосенӣ ба давраи яхбандии хурд. [106] Аммо, дар наздикии ҷанубу ғарби Уқёнуси Ором, дар тӯли асри яхбандӣ шароити нисбатан гармтар ба амал омад, ки гумон меравад, ки сабаби зиёд шудани бодҳои тиҷоратӣ, ки боиси зиёд шудани бухоршавӣ ва шӯршавии зиёд дар ин минтақа ва фарқияти драмавии ҳарорати байни арзҳои баланд ва экватор боиси хушк шудани субтропикҳо шуданд. [107] Таҳлили мустақили мултипрокси кӯли Рараку (седитимология, минерология, геохимияи органикӣ ва ғайриорганикӣ ва ғайра) нишон медиҳад, ки ҷазираи Пасха ба ду марҳилаи иқлими хушк оварда мерасонад, ки ба хушксолӣ оварда мерасонад, ки якумаш аз 500 то 1200 эраи мо рух дода, дуввумин бор рух додааст. дар асри яхбандии хурд, аз 1570 то 1720. [108] Дар байни ин ду марҳилаи хушк, ҷазира аз давраи намӣ, ки аз соли 1200 то эраи мо то 1570 тӯл мекашид, рост омад ва бо рушди ҳадди тамаддуни Рапануӣ рост омад. [109]

Таҳрири Амрикои Ҷанубӣ

Маълумоти дарахти ҳалқаҳо аз Патагония қисмҳои хунукро дар байни солҳои 1270 то 1380 ва аз 1520 то 1670 нишон медиҳанд, ки бо рӯйдодҳои нимкураи шимолӣ муосиранд. [110] [111] Ҳашт ядрои таҳшинҳо, ки аз кӯли Пуйеху гирифта шудаанд, ҳамчун намоиши давраи намӣ аз 1470 то 1700 тафсир карда шудаанд, ки муаллифон онро нишонаи минтақавии фарорасии давраи яхбандии хурд меноманд. [112] Ҳуҷҷати соли 2009 бо истинод ба далелҳое, ки тавассути якчанд прокси ва моделҳо ба даст омадаанд, шароити хунуктар ва тар дар ҷанубу шарқи Амрикои Ҷанубӣ байни солҳои 1550 ва 1800 тафсил медиҳад. [113] 18 Эй сабтҳо аз се ядрои яхбандии давраи давраи аз соли 1600 то 1800 нишон медиҳад. [114]

Гарчанде ки танҳо далелҳои анекдотӣ буданд, соли 1675 экспедитсияи испанӣ Антонио де Веа ба воситаи Рио Темпанос (испанӣ барои "дарёи яхбандӣ") ба Сан Рафаэл Лагун ворид шуд, аммо ҳеҷ як яхбандиро зикр накардааст, аммо изҳор мекунад, ки пиряхи Сан -Рафаэл то ба лагун нарасидааст. Соли 1766, як экспедитсияи дигар пай бурд, ки пирях ба лагун расида, ба яхбандҳои калон даромадааст. Ханс Стеффен соли 1898 ба ин минтақа ташриф оварда, пай бурд, ки пирях ба масофаи дуртар аз лагун ворид шудааст. Чунин сабтҳои таърихӣ аз сардшавии умумӣ дар минтақа байни солҳои 1675 ва 1898 шаҳодат медиҳанд: "Шинохти ЛИА дар шимоли Патагония тавассути истифодаи сарчашмаҳои ҳуҷҷатӣ далели муҳим ва мустақили пайдоиши ин падида дар минтақаро нишон медиҳад." [115] То соли 2001 сарҳади пирях дар муқоиса бо сарҳадҳои соли 1675 хеле ақиб афтод. [115]

Олимон пешакӣ ҳафт сабаби имконпазири давраи яхбандии хурдро муайян карданд: давраҳои мадор кам шудани фаъолияти офтобӣ зиёд шудани фаъолияти вулқонҳо тағирёбии ҷараёнҳои ҷараёни уқёнус [116] тағирёбии аҳолии инсон дар қисматҳои гуногуни ҷаҳон, ки боиси барқароршавии ҷангалҳо, нобудшавии ҷангалҳо ва тағирёбии хоси глобалӣ мешаванд иқлим

Давраҳои мадор Таҳрир

Маҷбур кардани мадор аз давраҳо дар мадори замин дар атрофи офтоб, дар тӯли 2000 соли охир, тамоюли дарозмуддати хунуккунии нимкураи шимолиро ба вуҷуд овардааст, ки то асрҳои миёна ва асри яхбандӣ идома дошт. Суръати хунукшавии Арктика тақрибан 0,02 ° C дар як аср аст. [117] Ин тамоюлро метавон дар оянда идома дод ва эҳтимолан ба давраи яхбандии пурра оварда расонад, аммо сабти ҳарорати инструменталии қарни бистум якбора тағирёбии ин тамоюлро нишон медиҳад, ки болоравии ҳарорати ҷаҳонӣ ба партобҳои газҳои гулхонаӣ вобаста аст. [117]

Фаъолияти офтобӣ Таҳрир

Фаъолияти офтобӣ ҳама гуна халалдоршавии офтобро ба монанди доғҳои офтобӣ, дурахшидани офтоб ё ҷойҳои намоён дар бар мегирад ва олимон метавонанд ин фаъолиятҳои офтобиро дар гузашта тавассути таҳлили изотопҳои карбон 14 ё Бериллий 10 дар ашёе ба монанди ҳалқаҳои дарахт пайгирӣ кунанд. Ин фаъолиятҳои офтобӣ, гарчанде ки сабабҳои маъмултарин ва намоёнтарини давраи яхбандӣ набошанд ҳам, далелҳои ҷиддӣ медиҳанд, ки онҳо дар ташаккули давраи яхбандии хурд ва болоравии ҳарорат пас аз давра нақши муҳим бозидаанд. Дар давраи асри хурди яхбандӣ, ки аз 1450 то 1850 иборат буд, дар минимумҳои Спорер, Маундер ва Далтон сатҳи хеле пасти фаъолияти офтобӣ ба қайд гирифта шуда буд.

Ҳадди ақали Spörer байни солҳои 1450-1550 милодӣ буд, вақте ки давраи яхбандии хурд оғоз ёфт. Тадқиқоти Дмитрий Маукуой ва дигарон нишон доданд, ки дар оғози Спёрер фоизи тағирёбии карбон-14 то 10%афзоиш ёфтааст. [ иқтибос лозим аст ] Ин фоиз дар якҷоягӣ бо тамоми давомнокии ҳадди ақали Spörer хеле маъмул боқӣ монд, пас тақрибан 1600 пеш аз Maunder (1645-1715) босуръат афтод, ки он боз ба каме камтар аз 10% тағйир ёфт. Агар инро ба назар гирем, дар давраҳои стандартӣ тағирёбии фоиз дар бекористии карбон -14 аз -5 то 5 фоизро ташкил медиҳад, бинобарин ин тағироти назаррас аст. Дар охири давраи яхбандии хурд, ки он ҳам ҳадди ақали Далтон аст (1790-1830), тағирёбии фоиз тақрибан -1%муқаррарӣ аст. Ин тағирот дар карбон-14 бо ҳарорат робитаи мустаҳкам доранд, зеро дар ин се давра афзоиши карбон-14 бо ҳарорати хунук дар давраи яхбандии хурд алоқаманд аст. [118]

Дар як омӯзиши Ҷудит Лин, ки вай дар бораи муносибатҳои офтоб ва иқлим ва робитаи сабабу натиҷа, ки ба ташаккулёбии давраи яхбандии хурд мусоидат кардааст, сӯҳбат кардааст. Дар пажӯҳиши худ вай дарёфт, ки дар як муддати муайян дар он ҷо .13% шуоъдиҳии офтоб ҳарорати заминро то .3 дараҷа баланд кардааст. Ин тақрибан дар солҳои 1650-1790 буд ва ин маълумот метавонад ба шумо дар ташаккули андешаи дигаре дар бораи он чизе, ки дар давраи яхбандии хурд рӯй дод, кӯмак кунад. Вақте ки онҳо коэффисиентҳои таносуби вокуниши ҳарорати глобалӣ ба маҷбуркунии офтобро дар се давраи гуногун ҳисоб карданд, он ба коэффисиенти миёнаи .79 мебарояд. Ин робитаи қавии байни ду ҷузъро нишон медиҳад ва ба он ишора мекунад, ки давраи яхбандии хурд бо фаъолияти хеле ками офтобӣ хеле сард буд. Lean ва дастаи шумо инчунин як муодила тартиб доданд, ки тағирот дар T ба -168.802+Sx0.123426 баробар аст. Ин баробар ба .16 афзоиши ҳарорат барои ҳар як .1% афзоиши шуоъдиҳии офтоб аст. [119]

Хулоса, тамоми дарозии давраи яхбандӣ дар карбон-14 тағирёбии фоизи баланд ва шуоъдиҳии пасти иҷтимоӣ дошт. Ҳардуи инҳо бо ҳарорати хунук дар тӯли вақт робитаи мустаҳкам нишон медиҳанд ва дар ҳоле ки тағирёбии фаъолияти офтобӣ дар ҳарорати замин воқеан дар муқоиса бо чизҳое ба монанди газҳои гулхонаӣ хеле кам аст. Фаъолияти офтобӣ барои тасвири тағирёбии иқлим ҳоло ҳам муҳим аст ва ба замин таъсир мерасонад, ҳатто агар он дар тӯли якчанд сад сол камтар аз як Цельсий бошад.

Фаъолияти вулканӣ Таҳрир

Дар як мақолаи 2012, Миллер ва дигарон. Асри яхбандии хурдро ба "як эпизоди ғайриоддии 50-сола бо чор таркиши калони таркандаи аз сулфур бой, ки ҳар кадоме аз онҳо боркунии сулфат дар ҷаҳон & gt60 Tg" мепайвандад ва қайд мекунад, ки "тағироти калон дар шуоъдиҳии офтоб талаб карда намешавад." [7]

Дар тӯли асри яхбандии хурд, ҷаҳон фаъолияти пурзӯртари вулқонро аз сар гузаронидааст. [120] Ҳангоме ки вулқон оташ мезанад, хокистари он ба атмосфера мерасад ва метавонад тамоми заминро фаро гирад. Абрҳои хокистар як қисми радиатсияи офтобии воридшударо маҳкам мекунанд, ки боиси хунукшавии саросари ҷаҳон мегардад, ки метавонад пас аз оташфишонӣ то ду сол давом кунад. Инчунин аз таркишҳо сулфур дар шакли гази оксиди сулфур хориҷ мешавад. Вақте ки ба стратосфера мерасад, он ба зарраҳои кислотаи сулфат мубаддал мешавад, ки нурҳои офтобро инъикос мекунанд ва минбаъд миқдори радиатсияро ба сатҳи Замин кам мекунанд.

Таҳқиқоти охирин нишон дод, ки як вулқони махсусан азими тропикӣ дар соли 1257, эҳтимолан кӯҳи Самалаи ҳоло дар наздикии кӯҳи Ринҷани, ҳам дар Ломбок, Индонезия ва пас аз се оташфишонии хурд дар солҳои 1268, 1275 ва 1284 ба иқлим имкон намедиҳад, ки сиҳат шудан. Ин метавонад боиси сардшавии аввала бошад ва оташфишонии 1452–53 Куве дар Вануату набзи дуюми хунуккуниро ба вуҷуд овардааст. [7] Тобистони хунукро метавон тавассути бозгашти баҳр/уқёнус пас аз хориҷ кардани аэрозолҳои вулқонӣ нигоҳ дошт.

Дигар вулқонҳое, ки дар ин давра ба вуҷуд омадаанд ва шояд ба хунуккунӣ мусоидат карда бошанд, Билли Митчелл (тақрибан 1580), Хуайнапутина (1600), Маунт Паркер (1641), Лонг Айленд (Папуа Гвинеяи нав) (тақрибан 1660) ва Лаки ( 1783). [24] Хуруҷи Тамбора дар соли 1815, инчунин дар Индонезия, соли дигар атмосфераро бо хокистар пӯшонид, 1816, соли "Бе тобистон" номида шуд, [121] вақте ки дар моҳҳои июн ва июл дар ҳар ду сармо ва барф гузориш дода шуд Англия ва Аврупои Шимолӣ.

Таҳрири гардиши уқёнус

Имконияти дигар ин аст, ки сустшавии гардиши термогалин вуҷуд дошт. [57] [116] [122] [123] Гардишро метавон бо ворид кардани миқдори зиёди оби тоза ба Атлантикаи Шимолӣ қатъ кард, ки эҳтимолан дар давраи гармшавии пеш аз давраи яхбандии хурд бо номи Гарми асрҳои миёна маъруф буд. Давра. [36] [124] [125] Баъзе нигарониҳо вуҷуд доранд, ки қатъ шудани гардиши термогалин дар натиҷаи давраи гармшавии ҳозира такрор шуда метавонад. [126] [127]

Пастшавии аҳолии инсонӣ Таҳрир

Баъзе муҳаққиқон пешниҳод кардаанд, ки таъсири инсон ба иқлим назар ба муқаррароти муқаррарӣ барвақттар оғоз шудааст (барои тафсилоти бештар нигаред ба антропоцени барвақт) ва коҳиши асосии аҳолӣ дар Авруосиё ва Амрико ин таъсирро коҳиш дода, ба тамоюли хунуккунӣ оварда мерасонад.

Тахмин меравад, ки марги сиёҳ аз 30% то 60% аҳолии Аврупоро мекушад. [128] Дар маҷмӯъ, бало шояд аҳолии сайёраро аз асри 144 аз 475 миллион то 350-375 миллион кам карда бошад. [129] Барои барқарор кардани аҳолии ҷаҳон ба сатҳи пешинааш 200 сол лозим шуд. [130] Вилям Руддиман пешниҳод кард, ки ин коҳиши зиёди аҳолӣ дар Аврупо, Осиёи Шарқӣ ва Ховари Миёна боиси коҳиши фаъолияти кишоварзӣ шудааст. Руддиман пешниҳод мекунад, ки барқарорсозии ҷангалҳо сурат гирифта, имкон медиҳад, ки гази карбон аз атмосфера бештар ҷаббида шавад, ки ин метавонад сабаби хунук шудани давраи асри яхбандии хурд бошад. Руддиман минбаъд фарз кард, ки коҳиши шумораи аҳолӣ дар Амрико пас аз тамоси аврупоӣ дар асри 16 метавонист чунин таъсир дошта бошад. [131] [132] Тадқиқотчиёни дигар депопулятсияро дар Амрико ҳамчун омил дастгирӣ карданд ва изҳор доштанд, ки одамон пеш аз омадани аврупоиҳо ба шикасти аҳолӣ боиси дастгирии кишоварзӣ дар Амрико миқдори зиёди ҷангал тоза кардаанд. [133] [134] Ричард Невле, Роберт Дулл ва ҳамкасбон минбаъд пешниҳод карданд, ки на танҳо тозакунии ҷангали антропогении ҷангал дар коҳиш додани миқдори карбон дар ҷангалҳои неотропикӣ, балки дар коҳиш додани биомасса дар Амазонка нақши марказӣ доштааст. ва ҷангалҳои Амрикои Марказӣ пеш аз омадани аврупоиҳо ва паҳншавии ҳамзамони бемориҳо ҳангоми мубодилаи Колумбия. [135] [136] [137] Далл ва Невле ҳисоб карданд, ки барқарорсозии ҷангалҳо дар биомаҳои тропикии Амрико танҳо аз 1500 то 1650 барои секвестри холиси карбон аз 2 то 5 саҳ. [136] Бриерли тахмин мезанад, ки омадани Аврупо ба Амрико боиси марги оммавӣ аз бемории эпидемия шуда, боиси тарк шудани заминҳои кишоварзӣ гаштааст, ки боиси бозгашти зиёди ҷангал гаштааст, ки сатҳи бештари гази карбонро гирд овардааст. [12] Омӯзиши ядроҳои таҳшин ва намунаҳои хок боз нишон медиҳад, ки азхудкунии гази карбон тавассути барқарорсозии ҷангалҳо дар Амрико метавонад ба давраи яхбандии хурд мусоидат кунад. [138] Депопулятсия бо пастшавии сатҳи гази карбон дар Law Dome, Антарктида алоқаманд аст. [133] Таҳқиқоти соли 2011 аз ҷониби Департаменти Экологияи Институти Карнеги тасдиқ мекунад, ки ҳуҷумҳо ва истилоҳоти муғулҳо, ки қариб ду аср тӯл кашиданд, ба хунукшавии глобалӣ тавассути аз байн бурдани минтақаҳои васеъ мусоидат намуда, барои баргардонидани ҷангали азхудкунандаи карбон дар заминҳои корам мусоидат карданд. [139] [140]

Афзоиши аҳолӣ дар миёнаҳо ва баландтаринҳо Таҳрир

Дар давраи асри яхбандӣ пешниҳод карда мешавад, ки зиёдшавии дарахт ба альбедо (инъикоси Замин) барои паст кардани ҳарорати минтақавӣ ва ҷаҳонӣ таъсири кофӣ расонидааст. Тағирот дар албедо аз сабаби васеъ паҳн шудани ҷангалҳо дар арзҳои баланд ба амал омадаанд. Дар навбати худ, ин қабати барфро бештар нишон дод ва инъикоси сатҳи Заминро афзоиш дод, зеро замин барои истифодаи кишоварзӣ тоза карда шуд. Ин назария дар назар дорад, ки дар тӯли давраи асри яхбандӣ то андозае тоза карда шуд, ки буридани ҷангалҳоро сабаби тағирёбии иқлим кард. [141]

Пешниҳод карда шуд, ки назарияи интенсификацияи истифодаи замин метавонад ин падидаҳоро шарҳ диҳад. Ин назарияро аслан Эстер Босеруп пешниҳод карда буд ва нишон медиҳад, ки кишоварзӣ танҳо ба дараҷаи пешрафтаи пешрафти мардум аст. [142] Ғайр аз он, далелҳои босуръати аҳолӣ ва тавсеаи кишоварзӣ мавҷуданд, ки метавонанд баъзе тағйироти дар иқлим дар ин давра мушоҳидашударо кафолат диҳанд.

Ин назария бо сабабҳои гуногун ҳоло ҳам тахмин мезанад. Пеш аз ҳама, мушкили дубора сохтани симулятсияҳои иқлим берун аз маҷмӯи танги замин дар ин минтақаҳо. Ин боиси нотавонӣ ба такя ба маълумот барои шарҳ додани тағироти куллӣ ё ҳисоб кардани сарчашмаҳои зиёди дигар тағирёбии иқлим дар саросари ҷаҳон гардид. Ҳамчун тамдиди сабаби аввал, моделҳои иқлим, аз ҷумла дар ин давра, дар саросари ҷаҳон афзоиш ва пастшавии ҳароратро нишон доданд. [143] Яъне, моделҳои иқлим нобудшавии ҷангалҳоро ҳамчун як сабаби ягонаи тағирёбии иқлим нишон надодаанд ва на сабаби боэътимоди пастшавии ҳарорати ҷаҳонӣ.

Тағирёбии табиии иқлим Таҳрир

Тағироти стихиявӣ дар иқлими ҷаҳонӣ метавонад тағирёбии гузаштаро шарҳ диҳад. Донистани он хеле душвор аст, ки сатҳи воқеии тағирёбӣ аз сабабҳои дохилӣ метавонад мавҷудияти қувваҳои дигарро, тавре ки дар боло қайд кардем, ки миқёси онҳо маълум набошад, дода шавад. Яке аз равишҳо барои арзёбии тағирёбии дохилӣ истифодаи интегратсияи дарозмуддати моделҳои глобалии иқлимии уқёнуси атмосфера мебошад. Онҳо бартарӣ доранд, ки маҷбуркунии беруна сифр аст, аммо камбудӣ дар он аст, ки онҳо воқеиятро пурра инъикос карда наметавонанд. Вариантҳо метавонанд аз тағироти бесарусомонӣ дар уқёнусҳо, атмосфера ё таъсири байни ин ду ба вуҷуд оянд. [144] Ду таҳқиқот ба хулосае омаданд, ки тағирёбии хоси исботшуда барои асри яхбандии хурд он қадар кофӣ нест. [144] [145] Бо вуҷуди ин, зимистонҳои сахти солҳои 1770 то 1772 дар Аврупо ба як аномалия дар ларзишҳои Атлантикаи Шимолӣ мансуб дониста шуданд. [146]


Барф дар тобистон: Таърихи глобалии табобатҳои яхкардашуда - ТАРИХ

Ягон шахси мушаххас расман ба ихтироъ кардани яхмос эътибор надодааст. Пайдоиши он то солҳои 200 пеш аз милод рост меояд, вақте ки одамон дар Чин як табақ биринҷро бо шир омехта сохтанд ва сипас ҳангоми бастабандӣ дар барф ях карда шуданд. Гумон меравад, ки шоҳи Чин Танг аз Шанг зиёда аз навад "яхбандон" доштааст, ки орд, кофур ва шири говро бо ях омехта кардаанд. Чинҳо инчунин дар ихтироъ кардани аввалин "мошини яхмос" саҳм мегиранд. Онҳо кӯзаҳое доштанд, ки онҳоро бо омехтаи шарбат пур карданд ва сипас онро ба омехтаи барф ва намак бастанд.

Дигар ҳавасмандони қаннодӣ, ки ба яхмос монанданд, Искандари Мақдуниро дар бар мегирад, ки аз барфи хушбӯй бо асал лаззат бурданро дӯст медошт. Гуфта мешавад, ки император Нерон Клавдий Сезари Рум одамонро ба кӯҳҳо барои ҷамъ кардани барф ва ях фиристодааст, ки сипас бо афшура ва мева хушбӯй карда мешаванд - ба монанди конуси барфи асри як. Ин "яхмосҳои" барвақтӣ бешубҳа як боҳашамати сарватмандон буданд, зеро на ҳама қобилияти фиристодани хидматгоронро ба кӯҳҳо барои ҷамъ кардани барф барои онҳо доштанд.

Яке аз пешгузаштагони яхмосҳои муосир дорухате буд, ки аз ҷониби Марко Поло аз Чин ба Италия оварда шудааст. Дорухат ба он чизе монанд буд, ки мо онро шербет меномем. Аз он ҷо тахмин мезананд, ки Кэтрин де Медичи ҳангоми дар соли 1533 издивоҷ кардан бо шоҳ Ҳенри II шириниҳоро ба Фаронса овардааст. Дар солҳои 1600 -ум шоҳи Англия Чарлз I аз "яхмос" хеле лаззат мебурданд, ки ба ошпази худ дорухатро аз мардум махфӣ нигоҳ доред ва бовар кунед, ки он танҳо як тӯҳфаи шоҳона аст. Аммо, ин ду ҳикоя бори аввал дар асри 19 пайдо шуданд, солҳои тӯлонӣ пас аз он ки онҳо рӯй доданд, бинобарин шояд дуруст бошад ё не.

Яке аз аввалин ҷойҳое, ки ба аҳолӣ дар Аврупо яхмос мефиристоданд, Café Procope дар Фаронса буд, ки дар охири асри 17 ба он оғоз кард. Яхмос аз омехтаи шир, қаймоқ, равған ва тухм сохта шудааст. Аммо, он ҳанӯз ҳам пеш аз ҳама барои элитаҳо тӯҳфа буд ва ҳанӯз дар байни ҳама синфҳо маъмул набуд.

Аввалин зикри яхмос дар Амрико соли 1744 пайдо шуд, вақте ки як колонизатор аз Шотландия ба хонаи губернатори Мэриленд Томас Бладен дар бораи яхмосҳои лазизи Тарбуз дар вақти хӯрокхӯрӣ навишт. Аввалин таблиғ дар бораи яхмос дар Амрико соли 1777 дар Газетаи Ню Йорк, ки дар он Филипп Лензи гуфт, ки яхмос "қариб ҳар рӯз дар мағозаи ӯ дастрас аст".

Президентҳои аввали Амрико низ яхмосро дӯст медоштанд. Президент Ҷорҷ Вашингтон дар тобистони соли 1790 ба маблағи тақрибан 200 доллар яхмос (имрӯз тақрибан 3 ҳазор доллар) харидааст ва инчунин соҳиби ду кӯзаи яхмос аз пӯст. Аммо, ҳикояи “origin ”, ки занаш Марто боре як шом дар саҳни қафо яхмоси ширин гузошта, субҳ баргашта барои ёфтани яхмос бешубҳа дуруст нест. Томас Ҷефферсон дорухати шахсии худро барои яхмосҳои ванилӣ офарид ва зани президент Мэдисон дар зиёфати дуюми ифтитоҳи шавҳараш яхмос Тарбуз дод.

То солҳои 1800 -ум, яхмос асосан тӯҳфае буд, ки барои мавридҳои махсус пешбинӣ шуда буд, зеро аз сабаби набудани яхдонҳои изолятсияшуда онро муддати дароз нигоҳ доштан мумкин набуд. Мардум дар зимистон яхро аз кӯлҳо бурида, дар замин ё яхҳои хиштӣ, ки бо пахол изолятсия карда шуда буданд, нигоҳ медоштанд. Яхмос дар ин вақт бо усули "яхбандии дег" сохта шудааст, ки дар он як косаи яхмос дар як сатил ях ва намак ҷойгир карда шудааст (таваҷҷӯҳ кунед: ях ва намакро бо яхмос омехта накунед, ба ақидаи бисёриҳо). Дар соли 1843, ин усул бо зарби дастӣ иваз карда шуд, ки онро Нэнси Ҷонсон патент кардааст. Чӯҷа нисбат ба усули яхдони дег тезтар яхмос ҳамвортар офарид.

Яхмос тиҷорати калон набуд, то он даме, ки Ҷейкоб Фуссел соли 1851 дар Пенсилвания як корхонаи яхмос бунёд кард. Фуссел як фурӯшандаи шир буд, ки маҳсулоти кишоварзиро аз деҳқонони Пенсилвания харида дар Балтимор мефурӯхт. Вай дарёфт, ки талаботи ноустувор аксар вақт ба ӯ миқдори зиёди шир ва қаймоқи зиёдатӣ мегузорад ва сипас онро ба яхмос табдил медиҳад. Тиҷорати ӯ он қадар муваффақ буд, ки чанд корхонаи дигар кушод. Азбаски истеҳсоли оммавӣ арзиши яхмосро ба таври назаррас коҳиш дод, он хеле маъмул гашт ва барои одамони синфҳои поёнӣ зиндагии бештар қобили ҳаёт шуд.

Вақте ки дар солҳои 1870 -ум Карл фон Линде аз Олмон яхдонҳои саноатиро ихтироъ кард, яхмос боз ҳам тақвият ёфт. Ин дар баробари дигар дастовардҳои технологӣ ба мисли қувваи буғ, мошинҳои мотордор ва нерӯи барқ ​​яхмосро осон кард, ки истеҳсол, интиқол ва нигоҳдории онҳоро хеле осонтар кард. Дафъаи дигар, ки шумо як қуттии яхмос мегиред, шумо метавонед ба Инқилоби саноатӣ барои тӯҳфаатон шукр гӯед!

Аз сабаби мавҷудияти нав ва паҳншудаи он дар охири солҳои 1800, дорухатҳои иловагии яхмос шакл гирифтан гирифтанд. Фаввораҳои сода дар соли 1874 пайдо шуданд ва бо онҳо ихтироъи содаи яхмос омад. Роҳбарони динӣ рӯзҳои якшанбе дар нӯшокиҳои яхмос машғул шуданро маҳкум карда, қонунҳои кабуд ва#8221 -ро, ки адои онҳоро манъ мекунанд, маҳкум карданд, ки ба назари бисёриҳо, чӣ гуна офтобпарастҳои яхмос ба вуҷуд омадаанд. Чунин ба назар мерасад, ки далелҳо нишон медиҳанд, ки соҳибони дӯконҳо бо додани яхмос бо шарбат ва ҳеҷ яке аз карбонатсия мушкилотро ҳал накардаанд ва онҳоро "яхмосҳои якшанбе" меноманд. Мувофиқи луғати англисии Оксфорд, онҳо баъдтар бо мақсади пешгирӣ аз иртибот бо рӯзи шанбе номро ба "sundae" иваз карданд. Бо вуҷуди ин, якчанд шаҳрҳо барои хонаи яхмосҳои яхбандӣ қарз мегиранд ва исбот кардан мумкин нест, ки гирди қонунҳои кабуд воқеан ҳамон гуна буд, ки аввалин шахсе идеяи офтобпарасти яхмосро пешкаш кардааст, гарчанде ки он ба қадри кофӣ боварибахш ба назар мерасад . Аммо, дар ҳар сурат, чунин ба назар мерасад, ки ин ҳадди аққал қисман тарғиби офтобпараст буд.

Бар хилофи эътиқоди маъмул, конуси яхмоси ҳамеша машҳур дар ярмаркаи ҷаҳонии соли 1904 ихтироъ нашудааст. Масалан, қуттиҳои яхмос дар соли 1888 зикр шудаанд Китоби ошпази хонум Маршалл ва андешаи пешниҳоди яхмос дар конусҳо хеле пеш аз ин вуҷуд дошт. Аммо, ин амал то соли 1904 маъмул нашуд. Дар бораи он ки кӣ махсусан дар Ярмаркаи Ҷаҳонӣ ’s ба конусҳо, ки ин табобатро маъруф кардаанд, хидмат кардааст, касе аниқ намедонад. Ҳикоя дар бораи он меравад, ки як фурӯшандаи яхмос дар ярмаркаи ҷаҳонии Сент -Луис аз пиёлаҳои картон тамом шуд, ки дар он яхмосаш ба ӯ хизмат мекунад. Дӯкони паҳлӯяш вафли пешкаш мекард, аммо аз сабаби гармӣ вай чандон намефурӯхт. Ҳамин тариқ, пешниҳод карда шуд, ки вафли ӯро барои сохтани конус печонад ва маҳсулоти натиҷа хит шуд. Аммо, ин метавонад як афсона бошад, зеро ҳеҷ гуна мушаххасоти ҳуҷҷатӣ вуҷуд надорад, ба мисли номи фурӯшандагон, то тавонанд тафтиши ин ҳикояро кунанд ва бисёр фурӯшандагони яхмос дар он ярмаркаи ҷаҳонии ’s изҳор доштаанд, ки онҳо ба онҳо хидмат мерасонанд конҳо дар он ҷо аввал. Дар ҳар сурат, ин ярмаркаи ҷаҳонӣ буд, ки конусҳоро машҳур кард ва албатта баъзе фурӯшандаҳо ё фурӯшандагон дар паси он буданд, хоҳ тасодуфи хушбахтонае, ки ҳикоя меравад ё ин ки онҳо чунин тарҳрезӣ кардаанд, дар таърих гум шудааст.

Яхмос бори аввал дар солҳои 1930 дар мағозаҳои хӯрокворӣ фурӯхта шуда буд. Ҷанги Дуюми Ҷаҳонӣ шириниҳоро боз ҳам маъмултар кард, зеро ин табобат барои рӯҳияи сарбозон хеле хуб буд ва он вақт то ҳадде ба як рамзи Амрико табдил ёфт (ба дараҷае, ки Муссолини Италия яхмосро барои пешгирӣ аз иттиҳодия манъ кард). Ин яхмос дар замони ҷанг боиси бузургтарин тавлидкунандаи яхмос дар Амрико дар соли 1943 Қувваҳои Мусаллаҳи Иёлоти Муттаҳида шуд.

Имрӯз ҳисоб карда мешавад, ки танҳо дар Иёлоти Муттаҳида ҳар сол зиёда аз 1.6 миллиард галлон яхмос ва маҳсулоти ширии яхкардашуда истеҳсол карда мешаванд. Илова бар ин, шаҳрвандони ИМА ҳар сол ба ҳисоби миёна ба як нафар чор галлон яхмос мехӯранд.

Агар ба шумо ин мақола писанд омада бошад, шумо инчунин метавонед подкасти нави машҳури мо The BrainFood Show (iTunes, Spotify, Google Play Music, Feed) ва инчунин:


Таърихи мухтасари мошини яхмос

Ин садои тобистон аст: як қатор қайдҳои ҷангӣ ҳавои часпандаро бурида мегузарад. Ҷавоб Павлов аст. Оби даҳон. Падару модар ба ҳамёни худ даст дароз мекунанд. Кӯдакон пойафзоли худро мебанданд ва ба пиёдагард мезананд. Барои Бен Ван Левен, ин фарқе надошт. Дар шаҳри Риверсайд, Конн калон шуда, ӯ ба сӯи суруди сирена медавид. Мошини яхмос меомад.

Дар баҳри нимпайкараи арақи оринҷ барои фармоиш додан, Ван Левен ҳамеша вақти худро мегирифт. Вай менюи пурраро аз назар мегузаронд ва дар бораи ҳар як пешниҳод аз Попсикулҳои ранги карикатура то тӯҳфаҳои ҳайвонот бо тӯби резини барои чашм андеша мекард. Вай маззаҳоро тасаввур мекард - Тарбузи кӯтоҳ, Чоко Тако, Кинг Кон. Он гоҳ ӯ он чизеро, ки ҳамеша интихоб мекард, интихоб мекард: поп -апи рангинкамони бепарво. "Мо камбизоат будем," ӯ хандид. Поп поп арзон буд.

Имрӯз, Ван Левен магнити яхмос аст. Бо шаш мошини боркаш ва се дӯкони фурӯш дар Ню Йорк, ширкате, ки ӯ бо бародараш Пит ва шарики тиҷораташ Лаура О'Нил идора мекунад, аз сифати он ифтихор мекунад. Дорухатҳои дастӣ аз компонентҳои устувори аз ҷойҳои дурдаст сарчашма мегиранд: шоколади Мишел Клуизел аз Фаронса, писта аз Сицилия, лӯбиёи ванили тахитӣ аз Папуа Гвинеяи Нав. Бӯйҳо Ван Левенро ба пешсафи эҳёи мошини яхмос табдил доданд. Дар як насл мошини яхмос ба боло рафтааст.

Таърихи тӯҳфаҳои яхкардаи кӯчаҳо хеле пеш аз он сар мешавад, ки Ван Левен бо аввалин поп попи худ дучор меояд - он пеш аз яхдонкунии механикӣ оғоз меёбад. Худи табиати соҳа - гирифтани чизи яхкардашуда ва дар пиёдагардҳои пурҷалол кашидани он - ҳамеша фурӯшандагони яхмосро водор месохт, ки ба навоварӣ ворид шаванд. Ки тӯҳфаи хунук бояд пеш аз он ки аз мизҳои подшоҳон ва ба дасти мардуми оддӣ кӯчад, ​​ба Амрико меомад, ин достонро хеле ширинтар мекунад.

Мо ҳама барои яхмос фарёд мезанем

Ҳоло тасаввур кардан душвор аст, аммо барои аксари таърихи инсоният, барҳои Slurpees ва Klondike ва ҳатто рангинкамони фурӯтанонаи рамзҳои рамзӣ ҳисобида мешуданд. Гирифтан душвор ва нигоҳ доштан душвор аст, худи ях як вақтҳо боҳашамат буд. Вақте ки Императори Рум Нерон яхбандии итолиёвиро мехост, вай ба тарзи пешина фармуд-ба хизматгорони худ фиристодани барфро аз болои кӯҳҳо бароварда, онро бо пахол печондан ва онро бо мева ва асал омехта баргардондан-ин амал то ҳол дар байни элитаҳо маъмул аст дар Испания ва Италия пас аз 1500 сол. Дар асри чорум императори Ҷопон Нинтоку ба кунҷковии яхкардашуда чунон мафтун шуда буд, ки ӯ ҳамасола Рӯзи Яхро офарид, ки дар давоми он ба меҳмонони қаср дар як маросими мукаммал пораҳои яхро тақдим намуд. Дар саросари ҷаҳон, монархҳо дар Туркия, Ҳиндустон ва Арабистон яхҳои хушбӯйро барои зиёфат дар зиёфатҳо истифода бурда, гулдастаҳои шабнамро бо селлюлоза мева, сироп ва гулҳо хизмат мекарданд - аксар вақт финали бошукӯҳ дар зиёфатҳое буд, ки ба таассурот мегузоранд. Аммо танҳо дар миёнаҳои асри 16, вақте ки олимон дар Италия раванди яхбандии дархостиро кашф карданд-ҷойгир кардани зарфи об дар як сатил барф бо селитра-дар ҳақиқат эҳёи яхмос оғоз ёфт.

Ин навоварӣ тавассути судҳои Аврупо паҳн шуд ва дере нагузашта, ошпазҳои шоҳона зарфҳои шароби сурх, қаҳвахонаҳои яхбаста ва яхмосҳои бодоми сардро қамчинкорӣ карданд. Подшоҳони Италия ва Фаронса таъми сорбетҳоро инкишоф доданд. Ва ошпазҳо бо ҳама компонентҳои экзотикӣ дар арсенали худ озмоиш карданд: бунафша, заъфарон, баргҳои садбарг. Аммо дар ҳоле ки ҳаяҷон барои яхмос афзоиш ёфт, тӯҳфаҳо ба таври возеҳ барои элита ҳифз карда шуданд. Пеш аз он ки он ба оммаи мардум паҳн шавад, ба шириниҳо як саёҳат дар саросари ҳавз ва чанд асрҳои дигар лозим буд.

Яхмос бо аввалин колонизаторон ба Амрико омад. Сокинони бритониёӣ бо худ дастурҳо оварданд ва табобат дар мизҳои Падари Муассисон ҷой ёфт. Ҷорҷ Вашингтон онро дӯст медошт. Томас Ҷефферсон чунон мухлис буд, ки дар Фаронса санъати яхмосро омӯхт ва бо дастгоҳ баргашт, то тавонад маззаҳои шахсии худро дар Monticello пазад. Аммо ҳатто дар ин сарзамини бидуни подшоҳӣ, шириниҳои сарди як исрофкорӣ буданд. Бахром ва шакар гарон буданд ва дастрасӣ ба ях маҳдуд буд. Барои хидмат ба шириниҳо дар тӯли тамоми сол, Ҷефферсон як хонаи яхбандӣ сохтааст, ки дар он яхдонҳои боркаш аз яхҳои дарёи Риванна дар наздикии яхдон ҷойгир карда шудаанд. Бо вуҷуди ин, ҳатто бо тамоми воситаҳо ва маводҳо, роҳи истеҳсоли яхмос санглох буд.

Тавре ки таърихшиноси ғизо Марк МакВиллиамс мефаҳмонад Ҳикояи паси табақ, сохтани коса меҳнатдӯст буд. Ошпазҳо бояд аз сатили пӯсти яхкардашуда омехтаи яхкардашударо истихроҷ карда, онро дастӣ бо яхмос омехта карда, омехтаро барои яхбандии иловагӣ дубора ба сатил гузоранд. Барои ба даст овардани матои абрешими дилхоҳ, ин ҷунбишро дар тӯли рӯзҳо чанд маротиба такрор кардан лозим буд. Маквилямс менависад, "ин раванд тӯлонӣ ва андозсупоранда буд ва аз ин рӯ, одатан аз ҷониби хизматгорон ё ғуломон идора карда мешуд." Бо вуҷуди ин, бозор барои маҳсулот вуҷуд дошт. Ба гуфтаи МакВиллиамс, "Раванди меҳнатталаб метавонад яхмосро дар сарватмандон маҳдуд кунад, аммо он инчунин чен мекард, ки яхмос то чӣ андоза сахт мехоҳад." Ҳама мехостанд бичашонем. Ва ҳоло, вақте ки мавҷи нави муҳоҷирон ба ҷустуҷӯи чизи наве барои кӯчонидани шаҳр дар кӯчаҳои шаҳр шурӯъ карданд, мардуми синфи коргар лисаҳои худро гирифтанӣ буданд.

Асри яхбандӣ

Дар солҳои 1800 -ум саноати интиқоли ях таркидааст. Ширкатҳо ба ҷамъоварии дарёҳои яхбаста ва интиқоли ях ба хонаҳо бо нархҳои дастрас шурӯъ карданд. Дар ҳамин ҳол, технология барои истеҳсолкунандагони яхмоси дастӣ такмил дода шудааст, ки кашидани пашмро дар хона хеле осонтар мекунад. Дере нагузашта яхмос дар ошхонаҳо ва боғҳои саросари кишвар мунтазам пешниҳод карда мешуд. Дар солҳои 1830, нақши яхмос ҳамчун тӯҳфаи Рӯзи Истиқлолият хуб ба роҳ монда шудааст. Аммо барои аҳолии камбизоати шаҳр, ки наметавонанд яхҳои 4 июл ё компонентҳои тару тоза барои тайёр кардани ях дар хона дошта бошанд, фурӯшандагони кӯчаҳои муҳоҷир ба наҷот омаданд. Нав аз киштӣ ва бо имкониятҳои маҳдуди кор, ин навоварон истеъдодҳои пухтупази худро барои фаҳмидани орзуи амрикоӣ истифода бурда, тӯҳфаҳои яхкардашударо аз аробаҳои бо ях хунукшуда мефурӯхтанд.

Нависандаи озуқаворӣ Лаура Б.Вейсс мегӯяд: "Италия ва Фаронса дар он ҷое буданд, ки яхмос бори аввал воқеан таҳия шуда буд ва онро болаззат сохтанд". Яхмос: Таърихи ҷаҳонӣ. "Дар ИМА онҳо тиҷоратро рушд доданд." Вагонҳои чӯбии арзон ба соҳибон имкон медиҳанд, ки аз иҷора ва андозҳое, ки ҳангоми таъсиси мағоза омадаанд, канорагирӣ кунанд. Ва талабот ба маҳсулоти онҳо ҳамеша баланд буд.

Як тӯҳфаи маъмул, ки хокей-покей ном дошт, як қаннодӣ бо рахи Неаполит буд. Ширини аз шири моеъ, шакар, истихроҷи ванил, крахмали ҷуворимакка ва желатин сохташуда, ки ҳамааш ба чоркунҷаи дюймӣ бурида ва дар коғаз печонида шуда буданд, шириниҳои газида ғизои беҳтарин дар кӯча буд. Мувофиқи Анн Купер Фундербург Шоколад, Тарбуз ва Бахром: Таърихи яхмосҳои Амрико, кӯдакони хурдсоли ҳама миллатҳо-яҳудӣ, ирландӣ, итолиёӣ-дар кӯчаҳои сангфаршшудаи Парк Роу ва Бауэрӣ ҷамъ меомаданд ва ба занги оҳангсози фурӯшандагон гӯш медоданд: "Хоки покей, ширин ва хунук ба як динор, нав ё кӯҳна." ("Хокей-покей" манғили ибораи итолиёвӣ аст Эй покё "Оҳ, чӣ қадар кам.")

Лишаҳои динор инчунин дар байни кӯдакон ва синфи коргари Ню -Йорк маъмул буданд. Пеш аз ихтироъ кардани конуси яхмос, фурӯшандагон яхмосро ба як шишаи муқаррарӣ мекашиданд, ки муштарӣ онро лесида тоза мекард. Сипас онҳо шишаро ба фурӯшанда баргардонданд, ки вай пеш аз пур кардани он ба муштарии навбатӣ онро дар як сатил бурд. Ин як амали комилан антисанитарӣ буд. Вайс мегӯяд: "Омехтаҳо бактерияҳо буданд, на чиптаҳои шоколад.

Аммо маҳз сэндвичи яхмос воқеан сарҳадоти иҷтимоиро об кард, зеро дар рӯзҳои гарми тобистон ҳам шаррҳои кабуду сафед дар гирди аробаҳо ҷамъ шуда буданд. Мувофиқи як мақола дар нашри 19 августи соли 1900 аз Офтоб, "Брокерони [Уолл Стрит] маҷбур буданд, ки сандвичҳои яхмос харанд ва онҳоро бо тарзи демократӣ дар канори пиёдагард бо паёмбарон ва писарони офис бихӯранд." Дар асл, дар миёнаҳои солҳои 1800, яхмос ба як лаззати маъмул табдил ёфта буд, ки Ралф Валдо Эмерсон дар бораи майл ба молпарастӣ ва пурхӯрии Амрико ҳушдор дода, яхмосро ҳамчун намунаи асосӣ меҳисобид. Ва ӯ дуруст гуфт: Дар солҳои 1860 -ум ҳазорон дӯконҳои шаҳри Ню -Йорк ба издиҳоми сершумор личка ва сандвичҳои яхмос мефурӯхтанд. "Онҳо воқеан аввалин мошинҳои яхмос буданд" мегӯяд Вайс. “Онҳо яхмосро ҳамчун хӯроки кӯча оғоз карданд. Ин хӯроки серодам буд-шумо бархеста онро мехӯрдед. " Яхмос як ҷузъи асосии парҳези амрикоиҳо шуда буд - на танҳо барои сарватмандон ва қудратмандон, балки барои ҳама - ва он қариб боз ҳам мобилӣ мешуд.

Дар шоми зимистони соли 1920, истеҳсолкунандаи конфет Гарри Берт дар атрофи дӯкони яхмосаш дар Янгстаун, Огайо сайр мекард. Берт дастаи чӯбинро ба дӯкони конфет часпонда, номи худро гузошта буд, то як макки ҷолиби писари шодравон - лолипопи навбунёдро созад. Омодагӣ ба мушкилоти бузургтар, вай ба сохтани як навовариҳои яхмос шурӯъ кард. Вай аз омехтаи равғани кокос ва равғани какао оғоз кард, то як блоки ҳамвор аз яхмосҳои ванилиро дар қабати шоколади абрешим мӯҳр занад. Тӯҳфа хуб ба назар мерасид, аммо бесарусомон буд. Вақте ки духтараш Рут барро гирифт, бештар аз қабати шоколад ба даҳонаш афтод. Ҳамин тавр, Гарри Ҷр, писари 21-солаи Берт як фикри беҳтаре пайдо кард: Чаро чӯбҳои лӯлпопҳоро ҳамчун дастак истифода набаред? Ва бо ин, бари Юмор таваллуд шуд. Аммо Берт ҳанӯз навоварона нашудааст.

Дурандеш, Берт аз пешрафтҳои технологии давра ҷолиб буд.Манъкунӣ ба фаввораҳои сода ва дӯконҳои яхмос дар ҷои панҷара афзоиш ёфт. Хӯрокҳои зуд ба монанди бургерҳо ва сагҳои сагҳо ба менюҳо дар канораҳои варамкардаи Амрико ворид шуда буданд. Дар ҳамин ҳол, саноати автомобилбарории Ҳенри Форд тараққӣ мекард. Барои Берт, муттаҳид кардани ин тамоюлҳои миллӣ-ғизои зуд ва мошинҳо-кори бефоида буд. Ӯ танҳо лозим буд, то бифаҳмад, ки чӣ гуна тӯҳфаи сайёрашро ба дасти кӯдакони гурусна гирифтан мумкин аст. Дар соли 1920, Берт ба 12 мошини яхдон барои тақсим дар саросари шаҳр сармоягузорӣ кард. Вай итминон дод, ки онҳо сафедпӯст ҳастанд ва ронандагони намуди зоҳирии касбиро дар либоси сафед бо имзои тозагӣ ва бехатарии волидон нишон медиҳанд. Сипас ӯ нақшаи ҷалби кӯдаконро таҳия кард. "Вай ваъда дод, ки як масири муайянро пайгирӣ мекунад, то оилаҳо бидонанд, ки кай мошини борбарро интизор мешавад" мегӯяд Ник Соукас, директори яхмос барои Unilever, ки ҳоло соҳиби бренди Good Humor мебошад. "Занг, ки аз боблинги Гарри Ҷр омад, садо дод, то ҳама бидонанд, ки онҳо метавонанд берун оянд ва барҳои Good Humor харанд." Дар аввал ҳамаи ин зангҳо кӯдакони кунҷкобро ба кӯчаҳо мекашиданд, то бубинанд, ки ин ғавғо чист, аммо дере нагузашта садо бо марди яхмос ҳаммаъно буд.

Аз солҳои 1920 то солҳои 60 -ум, ҳазорҳо мардони Юмор маҳаллаҳои миллатро посбонӣ мекарданд ва ба ҷамоаҳои хидматкардаи онҳо дохил мешуданд. Мардони юмори хуб китоби хурди тиллоии кӯдаконро илҳом бахшиданд. Соли 1965, Вақт гузориш дод: "Ба ҷавонон, вай аз сардори оташнишонӣ беҳтар шинохта шуд, аз почтачӣ хуш омадед ва аз полиси кунҷӣ эҳтиром пайдо кард." Вақте ки як шаҳрванди Вестчестер, Ню -Йорк, марди хуби юмор масирҳоро иваз кард, 500 кӯдаки ҳамсоя ба дархости бозгашти ӯ имзо гузоштанд.

Аммо мошини боркаши Берт ягона бозӣ дар шаҳр набуд. Дар солҳои 1950 -ум, ду бародар аз Филаделфия Уилям ва Ҷеймс Конуэй банд буданд, ки версияи худии як агрегати мобилии яхмосро орзу мекарданд. Дар он вақт, мошинҳои нармафзори хидматрасонӣ дар дӯконҳои сода маъмул шуда буданд ва Конвейс ҳеҷ сабабе надоштанд, ки онҳо ба мобилӣ рафта наметавонанд. Ҳамин тавр, онҳо як мошини нармкунандаро ба фарши мошини боркаш бастанд. Дар Рӯзи Сент -Патрик дар соли 1956, бародарон мошини боркаши Mister Softee -ро дар сафари аввалаш савор карда, ба кӯдакони ҳаяҷонбахш дар кӯчаҳои Филаделфияи Ғарбӣ яхмосҳои сабз доданд. "Ин дар ҳақиқат хуб кор накард" мегӯяд Ҷим Конуэй, писари Ҷеймс ва президенти кунунии Mister Softee.

Гармӣ ва қудрати конденсаторҳо, генераторҳо ва муҳаррикҳои газ мошинҳои пешинаро пур карда, барқ ​​аксар вақт хомӯш мешуд. "Шумо дар миёнаи сохтани конуси касе мебудед ва ҳама чиз баста мешуд" мегӯяд Конуэй. "Шумо бояд дарҳои қафоро кушоед ва интизор шавед, ки чиз хунук шавад."

Такмили мошин душвор буд. Конвейсҳо бояд бо ҷараёни ҳаво ва сабук кардани гармӣ бо истифода аз мухлисон ва генераторҳои гуногун озмоиш мекарданд. (Пас аз даҳсолаҳо, ширкат мошинҳои боркаши худро бо алюминийи навбунёди зангногир, муҳаррикҳои General Motors Vortec ва дастгоҳҳои сермахсули нармафзори Electro Freeze танзим мекард.) То соли 1958, ширкат чунон муваффақ гашт, ки бародарон ба франшиза оғоз карданд. Дере нагузашта, тамғаи молии мошинҳои яхмос-кабуд ва сафед ба фурӯшандагон дар саросари шимолу шарқ ва ним Атлантик фурӯхта мешуд. Конвейс ҳатто як занги хуби юморро якбора боло бурда, Грей Рекламаро ба кор ҷалб кард, то ба ширкат ҷингл кунад. То соли 1960, "Mister Softee (Ҷингл ва Чимс)" аз мошинҳои боркаш бар хилофи барабан-шпиндель бозӣ мекард, ба монанди қуттии мусиқии роуминг. Замони муосири "Хоки Покей", ҷаззоби бепоёни ҷаноби Софтӣ ба занги сирена ба насли нав табдил ёфт.

Таъқиби марди яхмос дар рӯзҳои гарми тобистон ягона таҷрибаи ташаккули Бен Ван Левен бо мошинҳои яхмос набуд. Дар соли 2005, дар ҳоле ки Ван Лиувен дар коллеҷи Скидмор таҳсил мекард, ӯ мошини нафақахӯри Good Humor -ро ба иҷора гирифт ва тӯҳфаҳоро бо бародараш ба сокинони сарватманди Коннектикут фурӯхт. Аммо Ван Левен дарёфт, ки ҷолибияти ин муомила пажмурда шудааст. "Ман аз таъми онҳо нафрат доштам" мегӯяд ӯ. Бо вуҷуди ин, бародарон мустақилияти корро қадр карданд. Ва вақте ки бозорҳои деҳқонони органикӣ дар саросари Ню Йорк шукуфон буданд ва худи мошини хӯрокворӣ, ки аз ихтирои деликатсионӣ лаззат мебурд, бародарон диданд, ки бозори муосири яхмос рушд мекунад. Одамон бештар ба пайдоиши ғизои худ таваҷҷӯҳ зоҳир мекарданд, ҳамон тавре ки онҳо ба саргузаштҳои экзотикии эпикурӣ даъват мекарданд. Дар соли 2008, бародарон аввалин мошини боркаши худро бароварданд, пас аз чанд моҳе, ки партияи аввалини маззаҳоро ба даст оварданд, ангури зардрангро ранг карданд. Онҳо дар аввал хеле шитоб доштанд, ки мошини боркаши худро бо баландгӯякҳо муҷаҳҳаз кунанд. Вақте ки онҳо фаҳмиданд, ки хомӯшӣ ба онҳо кӯмак кард, ки аз ҷингили пофишории Мистер Софтӣ фарқ кунанд, онҳо тасмим гирифтанд, ки бидуни мусиқӣ бимонанд.

Имрӯз, дар бозори мошини яхмос камбуди соҳибкорон вуҷуд надорад. Дар Сан -Хосе, Калифорния, Райан ва Кристин Себастян Treatbot, "мошини яхмос караоке аз оянда" -ро офариданд, ки ба муштариён имкон медиҳад, ки ҳангоми суруди Майкл Ҷексон "Beat It" қошуқҳои яхмосҳои Eastside Horchata бихӯранд. Дар Такома, Ширкати Ice Cream Cool Cycles мотоциклҳоро бо яхдони канори паҳлӯяш мефурӯшад, ки дорои 600 бари яхмос мебошад. Ва дар шаҳри Ню -Йорк, Дуг Квинт, бассонисти классикӣ омӯзонидашуда, як мошини нафақахӯрдаи Mister Softee -ро ба мошини калони яхмоси яхмос табдил дод, ки он дар назди мағозае ҷойгир шудааст, ки нармҳои классикиро бо болопӯшҳо ба монанди чошнии гарм sriracha ва равғани каду ҷуфт мекунад.

Аммо классикон набояд тарсанд. Мошини анъанавии мулоими хидматрасонӣ дар хатар нест. Гарчанде ки Good Humor мошинҳои боркаши худро дар охири солҳои 70 -ум қатъ кард, имрӯз зиёда аз 400 франшизаҳои Mister Softee мавҷуданд, ки беш аз 700 мошини боркашро дар 15 иёлот кор мекунанд. Ба истиснои технологияи танзими мошинҳои боркаш - ҷингл ҳоло тавассути занҷирҳои электронӣ баланд ва возеҳ садо медиҳад - онҳо то менюи классикии хидматрасонии нарм дар паҳлӯ бетағйир мондаанд. "Дар тӯли тақрибан 50 сол, он тахтаи меню танҳо чор маротиба тағир ёфт" мегӯяд Конуэй. Нигоҳ доштани анъана қисми зиёди идеали Mister Softee мебошад.

Новобаста аз он ки онҳо винтаж ё муосир, классикӣ ё эҷодӣ ҳастанд, мошинҳои яхмос ҷолибияти ҷолибе доранд, ки на танҳо аз яхмос бештар аст. Онҳо як навъи махсуси ностальгия - эҳсоси озодӣ ва имконро, ки аз рӯзҳои тӯлонии бепарвоии тобистон ва ҳаяҷони махсуси доштани ҷайби шумо дар доллар ва рӯйхати тӯлонии тӯҳфаҳое, ки аз онҳо интихоб кардан лозим аст, даъват мекунанд. Марди яхмос аслан дар тӯли садсолаҳо ҳамин корро мекунад - издиҳоми ҳаяҷоновар бо расонидани чизи комилан шинос дар бастаҳои гуногун. Аммо дар ин ҷо тасаллӣ вуҷуд дорад. Ван Левен зуд ишора мекунад, ки дӯстдоштаи мухлисон дар байни ҳадияҳои тозашудаи ӯ маззаи ширини часпандаи биринҷи сиёҳ ё офаридани ширини лаблабуи лаблабу нест, балки ванили оддӣ ва оддӣ аст. Ва ҳангоме ки издиҳоми табақаҳои болоӣ ба дӯкони Ван Левен ворид мешаванд, то қошуқҳои болаззатро интихоб кунанд, танҳо як ҳамсоягӣ маълум аст, ки яхмос каме тағир ёфтааст. Дар паҳлӯи майдонҳои тӯби Red Hook истода, шумо муҳоҷиронро хоҳед дид, ки аробаҳои хурди пур аз яхҳои хушбӯйро меғелонанд ва орзуҳои худро мисли бисёре аз амрикоиҳои нав пайгирӣ мекунанд ва шириниҳои подшоҳонро бо нархи никел ва дим мефурӯшанд.


Видеоро тамошо кунед: Пешрафт дар касбу кор. Лайфхак барои муваффакият.